ご覧いただき、ありがとうございます！
また、いつも「いいね」やコメントを下さり
ありがとうございます！！
とても嬉しいです！！
本日は
の続きです。
帰宅後、
早速、釣ってきたワカシを
調理します！
本来は刺身で
食べたかったのですが...
氷の入ったクーラーに入れておいたとはいえ
釣りあげてから、数時間経っているので
念のため、火を通すことにしました。
まずは、下処理です。
鱗を落とした後で
大きい方は、三枚におろすため
頭を落とし
小さい方は、丸々塩焼きにするために
内臓とえらを取り除きます。
小さい方は
沢山塩を振りかけ、
そのまま、コンロに投入します！！
続いて、
大きい方を
三枚におろし
あばら骨をすきとります。
血合い骨を取り除くのが
面倒だったので
そのままにします！(笑)
熱したフライパンに
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を
投入して、
適当なタイミングで魚を投入！！
....
鷹の爪がまる焦げです(;'∀')
火力が強すぎました。
写真は...
自粛いたします(;'∀')
しばらくして
塩焼きも完成！
早速
いただきます！！！
オリーブオイルで
炒めた（ほぼ揚げた）方は
あまり、味は期待していなかったのですが
淡泊な身に、ニンニク...合います！
意外と美味しかったです！
ラッキーなことに血合い骨も柔らかくなっていて
食べやすかったです。
塩焼きの方は
少し、パサパサした感じがしました。
もう少し、脂がのった時期であれば
ものすごく美味しくなると思います！！
やはり、自分達で釣って
料理した魚はとても美味しいです！！
本日は短いですが
ここまでです！
ここまで、お付き合い下さり
ありがとうございました！！！
では！！