バカも休み休み
現在１７：００。室温３７℃。
あがるねぇ。
シャワー浴びて出勤だ。
なんとか作って食べたシバ漬けチャーハン。
画像をアップする気力もない。。。
バカも休み休み。。。どころが皆勤賞並みのバカです。最近。
イシモチのチリソース炒め
【イシモチのチリソース弁当】
＊イシモチ：スズキ目スズキ亜目ニベ科シログチ属 （長っ）
夜中のスーパーで、大き目のイシモチが半額だったのでつい買ってしまった。
いしもちはかなり淡白だから、どう料理しようかと思案した結果、
チリソースに。
うん。やっぱり魚自体は淡白・・・。
お弁当：イシモチのチリソース
いんげんのごまじょうゆ
かぼちゃサラダ
切り干し大根煮
つぶ貝の照り焼き
この日の弁当は、作り置きがたくさんあったので、品数豊富。
はぁ。
今日も二日酔い･･･。
高菜かきたまあんかけチャーハン
チャーハン：ネギ、たまご、シラス
あん：高菜、卵、人参
このあんおいしーなー。
あんかけチャーハン、食べやすい。
今日も胃の調子が悪かったから･･･
知らないうちに、このブログのコメントが、アメブロメンバー限定になってた。
なんでなんだ？
とりあえず戻しといたけどー
簡単３色いなり寿司
油揚げの甘辛煮をたくさん作って冷凍したので、
ダンナの朝食用に、作ってみようと、
仕事から帰ってきた夜中１時半に、にご飯を炊くところから始める。
大葉入り、カリカリ梅と大葉とシラス、きんぴらごぼうとショウガ、の三種。
プレーンな大葉が一番美味しかったな。
遠くでセミが鳴きだしたー。
良いねぇ。
西京漬け･結果。
【かじきの西京焼き】
フライパンで焼いた。
うん。美味しい。
けど、ガーリック味にした方が好みだな。
でも黒七味をかけたらよく合った！
【穴子の西京焼き】
うん。おいしい。
日本酒いきたくなるねぇ。
これも、黒七味が抜群に合う！
【アボカド西京焼き】
アルミホイルで少し蒸し焼きしてから、焼き目をつけた。
うーん・・・。
まずくはないけど。
バターでソテーした方が良かったかなぁ。
楽しかった。
けど、味噌自体があまり良い味噌じゃなかったかも
再チャレンジのナシゴレン。
カピ（海老のペースト）も炒めて。
やはりそれっぽい味になって、美味しくなった
毎日眠い･･･。
サンバルから作るナシゴレン
【ナシゴレン】
【サンバル】
・・・にんにく、たまねぎ、唐辛子、干しえびを炒めて、塩、てんさい糖で味付けてみた。
カピ(タイの海老ペースト）も入れれば良かったなぁ。
サンバルさえあれば、ナシゴレンは簡単に作れるのだな、とわかった。
それと、ナンプラー入れたりケチャップ入れたり、好きな味にするにはいろいろ入れてみれば良いんだな、と。
でも次のナシゴレンは、カピとしょうゆとてんさい糖でやってみよう。
いろいろ西京漬け(アボカド、あなご、カジキ）
先日行った居酒屋で、穴子の西京焼きを食べて美味しかったので、
スーパーで見つけた穴子を漬けてみることに。
ついでに、カジキのあら、アボカドも漬けてみた。
まだ食べてないので出来栄えは分からないけど、楽しみー♪
