去年、作った梅サワー。
ひと夏で飲みきれずに年を越し、じっくり熟成しました。
思い出して飲んでみると美味しさ倍増☆
そろそろ梅の季節。
今年も挑戦しようかな。
作り方
青梅・・・約１kg
氷砂糖・・・500g
酢・・・900ml
１.青梅は丁寧に洗って、たっぷりの水に２時間～4時間つけてアク抜きをする。
（深い傷があるものはカビが生える可能性があるので使用しない。）
2.１つ１つ水気を拭き取り青梅のオヘソ？ポッチリ？を竹串で取り除く。
（なかなか楽しい作業です♪）
3.殺菌した保存瓶に青梅を入れる。
4.次に氷砂糖と酢を入れ、しっかり蓋を閉めて冷暗所で保存。
砂糖と酢が均一になるように時々瓶を揺する。
1ヶ月後ぐらいから飲めます。
水や炭酸水で割ってめしあがれ☆
私は生のトマトが苦手。
生の青臭さとグチョっとしたところがどうも・・・。
加熱したものならなんとか食べれます。
そんなわけで我が家の食卓にトマトが登場する事は
滅多にありません。
でも、2年に1度ほどのペースで
「リコピンを摂らなければ・・・。」
と思うのです。
そんな時は、トマト本来の旨味を引き出す・・・のではなく
できるだけ伏せて、誤魔化した調理を行います。
私の腕の見せ所です。
そんな2年に1度がやってきました。
今回はミネストローネ。
トマト、玉ねぎ、ニンジン、セロリをオリーブ油で炒めて
コンソメスープでコトコト煮込みます。
味見をすると
ウエッ
トマト本来の旨味がスープに溶けてる・・・。
酒少々、塩コショウ、トマトケチャップ（トマトを入れてるにもかかわらず）で味付け。
ケチャップという救世主のおかげで味がまろやかに☆
なかなか好評でした。
（トマトが滅多に出ないからでしょうか？）
これでしばらリコピンは摂らなくていいや。
村上春樹のベストセラー「ノルウェイの森」がついに映画化決定！
しかも監督は日本人じゃない！？
メガホンを取るのはベトナム出身でフランス在住のトラン・アン・ユン監督。
「ノルウェイの森」のフランス語版を読んで以来、大ファンになったという
トラン・アン・ユン監督が村上春樹氏と直接対面して映画化が決定したそうです。
村上氏はこれまで映画化を拒否し続けてきたそうですが、監督が自分で書いた
脚本を村上氏に見せ、そのつど修正を加えるという熱烈なアピールの甲斐があり
映画化が決定したそうな。
観客ウケするように原作の内容を修正したがために薄っぺらい内容になってしまった
映画もありますもんね。
でもこの監督の熱の入れよう。
期待したいです。
主役の「ワタナベ」役は松山ケンイチ
「直子」役は菊池凛子
このご両人の配役もハマリ役では？
公開は２０１０年秋の予定だそう。
大ヒット間違い無し？！
本日のランチはワンプレート。
＊カボチャのサラダ
＊新玉ねぎとアスパラのグラタン
＊大根とベーコンのコンソメ煮
＊チキンの香草焼き
今日は頑張ってみました。
晩御飯を作る力も使い果し、しばし休憩中。
母の日は何を贈りますか？
私は毎年フラワーアレンジメントを作って
ラッピングも自分でして贈ります。
今年は造花とドライフラワーです。
生花じゃないのがなんだか申し訳なくて
焼き菓子も作って一緒に贈りました。
焼き菓子はビターチョコケーキを作りました。
甘さ控えめな大人味のお菓子にしました。
ですが、予想以上に黒いケーキになりました・・・。
見た目はイカスミのようですが
味はそこそこ・・・？
お口に合えばいいのですが。
プレゼントを持参して会いに行ける距離ではないので
今日郵便局で発送しました。
郵便局のゆうパック受付窓口はずいぶん混んでました。
みなさん母の日のプレゼントを送るのでしょうか。
