鶴見三ツ星フレンチ革命
本日は身近にある食材の
豆知識をお話ししたいと思います
その食材とは・・・
「たまねぎ」です
皆さん「たまねぎ」を生で食べる時
どのように調理されていますか？？
実はこの「たまねぎ」なんですが
生で食べる時には「○○してはダメなんです」
この○○に入る言葉
お解りになりますか？？
実は、世間一般にほとんどの皆様が
やっているであろうその行為です
そう、大体察しがついたかと
思いますが
実は、たまねぎを生で食べる時は
「水にさらしちゃだめなんです」
「えっ？水にさらしちゃダメ？」って
思われましたよね？
皆さまやっちゃいますよね
でも・・・
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絶対に水にさらしちゃダメなんです
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これは私ではありません（笑）
「じゃあ、辛くて食べれないよ」って事なんですが
水にさらすと確かに辛みは抜けて
食べやすくなります
でもそれと同時にタマネギの
大事なものまで抜けてしまうんです
そう、タマネギの持っている栄養分も
完全に水の中に抜け出てしまうんです
これではタマネギを生で食べても
何の効果も得られません
「じゃあ、どうすればいいの？？」
ご安心ください
辛みを抜いて、しかも栄養を
逃がさない方法が他にも
あるんです
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その方法とは？
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まず、たまねぎの皮をむき
縦に半分に切ります
それを、それぞれラップで包み
冷蔵庫で半日以上寝かしてください
こうすることで辛みは抜け
しかも栄養素はそのまんま
これでタマネギを生で食べる意味が出るんです
タマネギには血液をさらさらにする
成分が多く含まれているんですよ
新玉ネギが最近出回ってますね
たまねぎがおいしい季節です！
是非、騙されたと思って一度お試しください！
さらさら血を目指しましょう！
では、今回はこの辺で・・・
最後までお読みくださり
有難うございました！