本日のメニューは、チキンとシーフードのカレーです。
スーパーで、こんな珍しいカレー粉を発見
これを使って、本日のメニューを作りました。
具材は、大ホタテ、むき海老、鶏モモ肉、メークイン、人参、玉ねぎ。
大きめに切って食べ応えのあるようにしました。
店主のメモ。
まな板を汚さないコツは、鶏モモ肉の、唐揚げ用を買うことです。
カット済みなので、皮や脂肪をお好みで流しで取り除くだけ
まな板を消毒しながら使うのは、手間暇かかるけど、これならパックからお鍋へGO!
店主は炒める時に脂がでてくれるので、皮付きで、洗ってお鍋に炒め油無しで入れています。
楽チンです。
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