アクが少なく美味
生でも天ぷらでもソテーでもなんでも普通の筍とはまた違った美味しさが🤤
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葉は漢方でも使われる竹茹(ちくじょ)というものがあります。竹茹は、ハチクの第二層皮を削りとって使われます。薬理作用としては、胃熱による嘔吐などに用いれます。
筍はカリウムが多く含まれているので高血圧予防や、食物 繊維が豊富で、コレステロールの吸収を抑えて体外に排出する効果や、便秘の予防、 改善にも効果があるそうです。
毎年私が好きなのを思い出し20年近く持ってきてくれる高校時代の先生✨有難い😊ご縁に感謝