たかはしくにこです、おはようございます♪
梅の季節ですね。
先週だったかな？
梅がたくさん売っていたので、２キロほど買ってきて、梅干しを漬けました。
我が家では、私が着けた梅干しを食べるのが習慣で、そろそろなくなりそうなので。
自家製梅干しって、とっても簡単でおいしいんですよ♪
引っ越しで、梅干しを漬ける道具がなかったので、新しく漬物用の容器を買ったのですが・・・
ちょっと大きかったかも（笑
重しも買ったのに、ちょっと重すぎた・・・・
どうしようか？と悩んで、今回は３キロ分のお水を重しにしました。
あれ？はあなちゃんがフレームインしてきた！！
ものすっごくフルーティーでいい香りがするんです。
お水の重しの下には、梅干しが☆彡
黄色の完熟梅は、プラムのような甘くていい香り。
幸せな気持ちになります。
こんな感じで、梅干し漬かっています♪
漬け樽が大きかったので、平べったくなてｔますが（笑
漬け込んで３日目くらいですが、梅酢があがってきて、トラブルもなくいいかんじです。
５００ｇくらい、梅干しにできなかった梅を、小さく刻んで。
（傷や班がある梅は、梅干しにはできないんです）
梅味噌を作りました。
こちらも、フルーティーないい香りがして、素敵♪
お豆腐にのせたり、お野菜をつけて食べたりしようと思っています。
梅干し、作るのすっごく簡単なので、自家製梅干し作りおすすめです。
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