フライヤーファイター！！！

11月から年末年始の忙しい営業でかなり汚れてしまったフライヤー君！！

久しぶりにフライヤーファイターをやりました！

だいぶきれいになりました！

最近一番達成感のあるお掃除です＼(^O^)／！！

今、上野のひむろで、これから、味噌オロチョンの大盛りを食べます！！

105円パンのお店

今日は、9日ぶりのお休み＼(^O^)／！！

食べまくってます！

ランチにスパゲッティ！

さっき、讃岐うどんの大盛りにゲソの天ぷら


あと今日はほとんどのパンが105円のお店に行ってまいりました！

体が疲れきってるので、甘い物がほしいので、買いまくりました！


チョコクリーム入りのアンパンマン、メロンパン、プレッツェル、イチゴシャンティ、カレーパン、ぶどうパン、明太子フランク、ココア揚げパン、メープルフレンチトースト、小倉あんぱんと合計10点！！1050円です！

睡眠欲も強く、めっちゃ眠いですが、残念ながら食欲の方が勝っちゃってます＼(^O^)／！！

105円のパンですが、グレードが高いです！！おいしく食べます！！

天丼 てんや恵比寿店応援

昨日、5日に新店の恵比寿店に応援に行ってきました！

実はまいくは恵比寿なんて降りたの初めてです！

寝坊してしまい、遅刻をしてしまいました！しかも場所がわからず迷子になりました！

交番で聞き、なんとか着きました＼(^O^)／

ランチは揚げ場を任されました！

よゆーだろ！とか調子こいてのんびりやってたら、やはりピークはありました＼(^O^)／！！

でも時間帯37千円くらいでした！テイクが予想外にたくさん出て、びっくりしました＼(^O^)／ ！16時近くまではけっこうお客様も来てました！

比率はE/Iが6割でT/Oが4割くらいだそうです！

カウンター席はゆったりで良かったですが、背面提供なので、全てトレー提供でした！

フライヤー、プレス機も少しだけど、掃除がしやすいように進化しておりました！

キッチンのレイアウトとスペースは素晴らしく作業がとてもしやすかったですが、揚げ場からホールに抜けられないために、結局はオペレーション人数を必要としてしまい、揚げ場、盛り場から見たホールが死角だらけで、辛いものがありました！


夜はまだ正月流れのような感じで、暇暇でぐでぐで営業でした(・・;)。

でも他のお店に行くと学ぶ事が多いので、見習う所は見習っていこうと思いました！