お手軽★手巻き寿司弁当
- 桜が満開ということを聞いて
- お花見に行ってきました
朝もゆっくりしてしまったので
手軽で簡単なメニューを・・・
ということで、手巻き寿司弁当に決定
お弁当として持ち歩くことになるので
魚介などの生ものは入れず、
野菜中心のヘルシーな手巻き寿司のお弁当にしました
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【お手軽★手巻き寿司弁当】
◆材料（2～3人分）
・米 2カップ
・昆布 7～8ｃｍ
<合わせ酢>
・酢 1/4カップ
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ２/３
・焼きのり. 6～7枚
・白ごま 適量
<具>
・アボカド 1個
・きゅうり 1本
・大葉 10枚程度
・納豆 1パック
・ウインナー 1パック
・ツナ 1缶
・かにかま 1/2パック
・卵焼き
卵 2個
酒 小さじ2
砂糖. 大さじ1
塩 ひとつまみ
サラダ油 適量
・わさび 適量
・マヨネーズ 適量
・しょうゆ 適量
◆作り方
①米を洗って、30分間ざるにあげておく。
炊飯器の寿司飯用の目盛に水加減を合わせ、昆布をのせ、スイッチを入れる。
②具を用意する。
・アボカド、きゅうりは細切り、大葉は半分に切る。
かにかまは細く裂く。
・ウインナーは1/2にカットし、炒める。
・ツナは汁気を切り、マヨネーズと和える。
・卵焼きは材料を混ぜ合わせ、弱火～中火で焼き、細切りにする。
・焼きのりは4等分に切る。
③合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、を電子レンジで１分間温め、
かき混ぜながら炊きあがったご飯にまわしかける。
ご飯に白ごまを加え、切るように混ぜながら、うちわ等で扇ぐ。
④具と酢飯をそれぞれ盛りつけたら出来上がり。
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とっても簡単で手間いらずなので
是非お試しあれ～
最近のお重はかわいいものやスタイリッシュなものまで
いろいろありますね。
我が家のものは古くなってきたので
もっとオシャレなお重がほしいなぁ。。。
色とデザインがかわいい～
まさにわたし好みです。
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