Pascalさんと濱田さん。

軽井沢2日目。

ほんとうの軽井沢へやって来た理由はきょう。


Parisからやってきた凄腕フレンチシェフのパスカルさん。

と、


ホテル ブレストンコートの
フレンチレストランユカワタンのトップシェフ濱田さん。

の、


世紀のコラボが実現

これってほんとにすごいことだったよ



パスカルさんは日本が大好きで、

311の震災に日本が元気を無くしてるなら

なにか応援することが出来ないか


って

日本へ来てくれたみたい。


詳しい経緯はわからないけど、


日本がんばれ

ってゆう熱意のこもった、
フレンチをとくとごらんあれ

あ

しかもなんと、今回は



スイーツバカンス

に、かけて、すべてスイーツ。

フルコーススタートです

なんとびっくりのお茶漬け登場

どうだいまったくスウィーツにみえないでしょ

フレンチの基本。

それは

その土地の食材を使って魔法をかけること



見事に実現された日本食材と、いうか信州長野食材を使ったフレンチの魔法



それから、ちなみにこのレストランユカワタンで、

使われているお皿はすべてチカチカの大好きな陶芸家青木良太さんの作品。

店内にも飾ってあったり。

さいごに
2人のすごいシェフとパティシエの
あいさつ。

一口食べるごとに変わるめくるめくフレンチの魔法。

いつか、


パリのパスカルさんのレストランに
いってみたいな






それにしても軽井沢って

避暑地とは聞いていたけど


もはや寒かったです






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