おやきを作る

姪から、おやきのレシピが送られて来ました。

「ぴすこちゃん、おやきを作ってみたそうだったから。」

って、読まれてる。

長野の旅で食べたおやき、美味しかったです。

あんな美味しいおやきを食べたのは初めてでした。

『長野の旅で見つけた絶品和菓子　柿と栗』

姪から送られて来たレシピは、茄子味噌餡とかぼちゃ餡でした。

そうそう、それを作ってみたかったの。

頑張りました。

こっちが茄子味噌餡で、

こちらがかぼちゃ餡です。

餡はどちらも美味しかったのだけど、皮が分厚くて重たかったです。

薄く、フンワリとした皮作りが、次の課題です。