２月１日に作ったザウアークラウトが美味しいです！
キャベツの浅漬けっぽい味で、甘く感じます。
私は、胃が無いので、生野菜を沢山食べると、お腹が疲れます。
なので、なるべく火を通した野菜を食べるようにしています。
ザウアークラウトも火は使っていませんが、発酵しているので、生野菜より食べ易いかもと思って作ってみました。
こんなに美味しいなら、OKです。
これからは、ザウアークラウトを付け合わせに多用するつもりです。
２回目に作ったザウアークラウトは、発酵中です。
プツプツ泡が出始めました。
昨日は晩ご飯のメニューは、
・麻婆豆腐
・大豆の甘辛煮
・ザウアークラウト
・トマト
・カブのスープ
・白米
でした。
