キュウリを大量に頂いたので、
一度作ってみたかったキュウリの一本漬けを作ってみました。
お祭りの露店で売っているあれです。
皮を部分的に剥いて、白出汁と甘酢に漬けるだけなのですが、
凄く美味しいです。
まるまる一本をポリポリ食べれます。
流石に一本丸々入いる器がないので、切りました。
しかし、流石に２kg も作ってしまったので、飽きてしまいました。
残りの２kg のキュウリは、佃煮にしました。
塩抜きが甘かったので、出来上がった佃煮は辛かったです。
小分けにして冷凍しました。
私のミニミニおにぎりの具になります。