作ってみたかったのは、このピーナッツバタークッキー。
何年も前にアメリカのホストマザーから教えてもらったレシピを家にある材料でできるように少し改良しました。
(材料)
バター 75グラム
マーガリン 75グラム
砂糖 200グラム
ピーナッツバター 200グラム
卵 1個
小麦粉 260グラム
塩 一つまみ
チョコチップ 適量
(準備)
・オーブンを180度に予熱
・小麦粉と塩は混ぜておく
(作り方)
1．やわらかくしたバターとマーガリンを砂糖とすり合わせる。
2．1にピーナッツバターと溶いた卵を入れて良く混ぜる。
3．2に粉類をさっくりと混ぜる。(ここでチョコチップを混ぜてしまってもよい)
4．3を少し取って丸め、クッキングシートをひいた天板に間隔をあけて並べる。
5．フォークの背で少しつぶしながら、筋をつける。上にチョコチップを飾る
6．180度のオーブンで12分ほど焼く。
