アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

マルケの農家からもらってきたニンニクがおいしいので、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノにしました。

落合さんのレシピで、作りました。

にんにくをオリーブオイルでじっくり火を通し、火を消してから唐辛子を入れて辛みをだします。

イタリアンパセリとパスタのゆで汁を加えて、ソースを仕上げ、パスタをあえます。

仕上げにオリーブオイルを少しかけていただきます。