☆パスタ☆マフィン★

今日は


お客様のお土産マフィン作り





この間ゲッツしてきた
チョコチップを使ったよ









プレーン生地にツブツブチョコ











ツブツブチョコがおいしそうね









ミニミニマフィン型でちっちゃくたくさん焼けたよ～








そして



パスタ２種












まずは、



自家製パンチェッタで
アマトリチャーナ










ニンニクオイルに豚の旨味をうつしてからソースにからめるから、

本格的になる～

トマトソースもワンランクアップ






そして











バーニャカウダソースを使って

ハムとマッシュルームのペペロンチーニ




バーニャソースはニンニクとアンチョビだから

旨味と香りとちょうどよい塩加減














マッシュルームにソースが染み込んで

ジューシーだったわ




バーニャソースは、かなり使える




そして今日のお客様から、いただきもの












烏龍茶


なんか可愛いお菓子みたい




teaパックになってるから、紅茶感覚で、手がつけやすい



本場のものだそう


苦いんかな

★パン作り★ステーキ＆パスタ

昨日ね



パン教室の先生宅へお伺いし、注文品をゲッツしてきたの










チョコチップ
抹茶パウダー

さいの目チーズ
高級薄力粉









エンゼル型

今使ってるエンゼル型がだいぶ消耗してきたからね～





コーティング部がはげてきちゃったの



新しいのにしてみたんよ

ステンレス製だけど…
だから？




ステンレスって、熱の伝わりとかとか、どおなんだろな





初焼きは、
型離れ悪かったな




そして、さっそくエンゼル型で、豆パンを焼いてみたけどね






お客様がお見えになる直前に焼き上がりでね～







携帯写真撮るときに、
変な音でるっしょ





だからね～





写真あきらめ～
なしよ


時間を逆算して焼いたつもりが…




微妙に足りなかったな






こちらは





お客様ご来店だいぶまえ写真










ぼくちゃんの好物のマヨネーズパン



ゲッツしてきたさいの目チーズを中にインしてみたよ
















ふわっと仕上がった
ぼくちゃんたくさん食べてくれるとよいな







そして









今日のパスタは
冷凍ストックのミートソースをパスタに乗せただけ


ミートソースパスタ








そして




ばあばとよるめし











以前お客様からいただいたステーキ肉













やっといただきました









玉ねぎ＆にんにくソースを作ってみたよ



あめ色玉ねぎににんにくをプラスして

醤油と砂糖とみりんとガーリックパウダーで調味して、ペッパーをお好みで




牛肉お肉


すごくおいしい
幸せなよるめし




たまには牛肉もいいなぁ


お腹がいっぱいでばあばも私も大満足




ごちそうさまでした

★パン作り＆トマトソース★

今日は


パン作りをしたよ～




まずは












ウィンナーパン


一本のウィンナーを生地で巻いただけと簡単成形ょ～










ぼくちゃんは、お惣菜パンが好きみたいでよく食べてくれるの




２つ目は











バタートッププチパン











こうゆうシンプルなものほど難しいよね～




角まできっちりA型な私は、


美しい形に執着してしまう…








そして三つ目












手乗りミニミニ食パン



サイドの焼き色がうすかった為に…




型からだして、オーブンにもどして焼き色をつけてみたの



なんとか、色ついた






こちらは、今日のお客様へお土産












そしたら



お客様からいただきました












しらら












大好きな


梅干し



個別包装してあって珍しいな


カリカリ梅ではなくて、薄塩で、甘味もあって
(蜂蜜的な～)



ふわふわな梅干しで美味しかったぁ


炊きたてのご飯に最高だな






そして今日は、
トマトソースを作ったよ



アンチョビオイルを使って仕上げたよ














キノコの出汁をプラス

今日は、エリンギパワーをプラスよ





そして

できたてソースで


パスタめし













ナスのトマトソースパスタ











ナスとトマトが最高に美味だった