- おはようございます。
ブログいろいろ試行錯誤中で、いまアフィリエイトというやつを、初めてトライしてみました。
僕は料理が好きなので、なんとなく気になる一冊です。
低温スチーミング入門/タカコ・ナカムラ
- ￥1,575
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出版元のサイトより気になるフレーズを一部引用。
低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。
野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。
野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。
「うわ～」「こんなに汚れていたんだ～～」という声が聞こえてきます。
特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、温度計で 低温スチーミングする方法を体験してみませんか？
従来の蒸し料理の概念が全く変わります。
特にアンダーラインの箇所がそそられませんかね？ 笑。
ちょっと落ち着いたら本を入手し、面白かったらブログで感想を書きますね。
では、みなさん佳い一日を！