ご存知の人も多いかもしれませんが、
下記のリンクは、日本食が放射能汚染のダメージを和
らげたいう長崎の原爆投下の際のエピソード。
いま新谷弘実先生の書籍の編集もしてるんですが、新谷先生もこの
へんに注目していてたぶん新谷理論で解釈することになると思いま
す。
...
失われた伝統の知恵をいろんな形で総動員して、いま日本人は生ま
れ変わる時期に来てるんだと思います。
なぜ玄米が、味噌が、体にいいのか？
放射能に負けないカラダを作るのか？
僕なりの解釈、考え方も、このブログで少しずつ伝えていきたいと思います。