こんにちは、ともぴ です。
今年の夏はひとつ挑戦したことがあります
【ぬか漬け】です。
美味しいぬか漬けを家で作って食べるなんて
家事上級者さんのすること…
やったとしても途中でぬか床をダメにしちゃうんじゃないか、とか
なんて遠ざけてましたが
やってみたらそれほど大変じゃなかった！！
今年は庭できゅうりを育てていたので、それも後押し。
きゅうりの黄色い花と
ちびっ子きゅうり。
かわいい(^｡^)
朝晩の水やりを頑張ったかいもあって
美味しいきゅうりが
毎日のようにとれました
市販のものみたいに真っ直ぐにできたのもあれば
くるっと曲がったのも。
自分が育てると可愛いらしさもひとしお。
朝と夕方に
「どのくらいの大きさになってるかなーー」って
のぞきに行くのが楽しみで。
わたしが
使ったのは無印良品の「発酵ぬか床」
チャック付きの袋に入ってるので
そのまま冷蔵庫に入れておけるし
面倒なかき混ぜ作業も一週間に一回でよいみたい。
これなら…！！
匂いもそれほどキツくないし、普通に洗えば手にも残りませんでしたよ。
きゅうりなら一日漬けるとよい感じ。
シャキッと美味しい！
子どもたちも良く食べてくれました。
個人的には
酸味を強く感じたので
唐辛子を入れて、味を調整してみたりしました。
ぬか床は
買い足しもできるのでそれもよい
手軽に夏バテ防止。
楽しいぬか漬け生活♪♪
今年に入ってから
庭仕事をするようになって
花の手入れも楽しんでるんだけど
野菜は花よりももっと成長が早いし、何より「実がなる」ってとっても嬉しい。
お世話した甲斐があるし、実感として感じるし、
無農薬で安心だし
自分の手で育てたものが自分や家族の身体に入っていくことの喜び
自分が頑張ったことが
カタチになるのは
シンプルにうれしい。
ぬか漬け生活、おすすめです
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