今朝は4:30から代々木公園でリハビリウォーキングと軽ジョギングを行いました。良い天気でスタート時には星空が見えていました。
一昨日から様子見のランニングを少し始めています。
今朝は内周1.8kmコースを周回しながら、ウォーキングとジョギングの繰り返しとしました。
ウォーキング2.5km
ジョギング1.2km+ウォーキング0.6km
ジョギング1.2km+ウォーキング0.6km
ジョギング1.8km+ウォーキング1km
トータル4.2kmのジョギングでした。
蒸し暑く汗びっしりです💦
乃木坂駅から赤坂方面へ徒歩7分ほどの場所にあるビル地下1階に店舗がありました。
靴を脱いで、下駄箱に入れ、掘りごたつ式のテーブル席に案内されました。一人客は、隣席・対面と衝立で仕切られた席に案内されます。
注文品は、手打ちラーメン980円とミニソースカツ丼500円→400円(昼は麺とセットで100円割引)としました。ランチタイムは前金精算(現金)となります。
メニューの裏側には、店主のメッセージや材料に関するこだわりなどが示されています。
麺の前に、ミニソースカツ丼の登場です。
ご飯の上にキャベツ千切りがのり、薄切り豚ヒレ肉を使ったトンカツが2枚のっています。カツには甘酸っぱいウースターソースベースのタレが絡められて、食をそそります。ご飯の量はそれほど多くなく、ラーメンとセットで程良いボリュームです。
続いて、皿にのった手打ちラーメンの到着です。
注文時に、背脂の有り無しを選択します。今回は背脂有りでオーダーしました。
トッピングは豚バラ肉チャーシュー3枚、メンマ、寿の文字が入ったナルト、ネギ。チャーシューはトロトロに柔らかく美味です。
スープは、会津地鶏・川俣軍鶏のガラなどをベースとした出汁を使った、優しい醤油味。鶏の旨味が良く出ています。
極太の多加水縮れ麺。手揉みされていて、しっかりとコシもあり、とても良い食感です。
店の場所は、明治通りの千駄ヶ谷5丁目の交差点近く。服部料理専門学校の向かい側にある、豚一頭 清湯麺です。
店の前に、ロックンビリーS1の嶋崎順一さんが、本日いますの看板。
注文品は、水と鶏しおラーメン1,300円とチャーシュー丼400円としました。
まず先ベジのトマトが登場。これは、豚一頭 清湯麺のスタイルですね。
カウンター越しに、嶋崎さんの丁寧な調理、ダイナミックな湯切りを見ることが出来ました。
注文品の到着です。
黄金色のスープのラーメンの上には、大判の豚ロースチャーシューがトッピングされ、九条ネギ、穂先メンマが添えられています。
水と鶏だけでとられた出汁を使ったスープ。表面に鶏油が浮いて、あっさりながらも鶏の旨味が濃厚です。やはりこのスープは美味しいですね。
しなやかな細いストレート麺。とても滑らかな口触りです。
サイドオーダーのチャーシュー丼。厚切り、薄切りのチャーシューに、タレが絡められて、ご飯、ネギ、海苔の上に乗っかっています。
とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。数量限定の冷やしラーメンも美味しそうです。チャンスがあれば再訪したいですね。
ロックンビリーS1
(「豚一頭 清湯麺」の間借り営業)
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7
営業時間:不定期営業
今朝は4:38から代々木公園でリハビリウォーキングを開始。内周1.8kmコースを周回。
夜明け前の空色を見ながらのウォーキング。気温は28℃ほどで、蒸し暑く、ウォーキングでも汗びっしょりです。
5周半で約10kmほど歩いたところで、原宿かけっこ部の練習会がスタート。
今朝はなるべくスピードを上げたウォーキングを継続。
平均ペース11分/kmを切って、2時間45分で15.1kmを歩いて終了しました。ウォーキングでもしっかりと運動したような感覚です。

































