今朝は強い雨が予報されていましたので、トレーニングは完全休養としました。睡眠時間を充分とってスッキリです..
さて、ここのところ度々訪問している、むかん 初台ですが、6月24日までで初台での営業を終了して、7月から阿佐ヶ谷での営業とのことです。
地元近くからの移転は残念です。
そんな状況の日曜日の昼に食べに行って来ました。
この日の提供メニューは、牡蠣バター麺（KBM）800円です。肉丼300円もいただきました。
注文品の到着です。
美しく麺線が整えられた、TKM風の牡蠣バター麺です。麺の下にはタレが入っており、麺の中央には卵黄、透明なレンゲに、牡蠣バターが乗っています。そして、味変用のカットレモンが添えられています。
コシの強い、平打ちタイプのストレート太麺です。麺量は230gとのこと。最初はタレだけでいただき、牡蠣バターを混ぜて、その後卵黄を絡めて、レモンを絞り、味変しながら４通りの食べ方を楽しみました。シンプルながら、とても美味しい麺料理です。
サイドオーダーの肉丼です。低温調理のチャーシューがたっぷり、甘口の醤油タレがかけられ、食をそそります。ちょこっと添えられているマヨネーズが良い仕事をしています。これ300円とは、お値打ち度抜群です。
とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
