今朝は午前4時44分から代々木公園で疲労抜きのスロージョギング実施。かなり強い雨が降っていて、東京の早朝の気温は10.5℃とのこと。5月としては10年ぶりの寒さとのことです。
フード付きのウインドブレーカを着込んで、公園内の水溜りの少ない内周コースを周回。手袋をしていましたが、指先がかじかんで来ました。終始スローペースで12kmを走りトレーニングを終了しました。
さて、5月3日（木）祝日の昼は、杉並区方南町まで往復9kmの麺活ウォーキングに行ってきました。
訪問先は、2018年3月16日にオープンした、CLAM&BONITO貝節麺raikです。
店名が長いですね～！ 永福町にある、Bonito Soup Noodle raikの2号店とのこと。
店名の通り、スープは貝や鰹節の出汁を主体にして、豚骨や鶏ガラなどの動物系素材は使用していないとのことです。
注文品は、特製貝節潮そば 980円としました。
深手の白い丼に入った注文品の到着です。
特製には3種類のチャーシューが１枚ずつトッピング。豚バラ肉、豚肩ロース、鶏ムネ肉。
さらに、半熟味玉、岩海苔、紫タマネギ（生）、長ネギなど。
スープは半透明の塩味ベースで、貝の旨みが一杯で、あっさりしていながら、充分コクもあります。
卓上の説明書によると、ハマグリ、アサリ、ホンビノス貝を大量に使った貝出汁に、椎茸、昆布、鰹節、サバ節に花かつおで追いかつおした濃厚な鰹出汁を合わせたＷスープとのことです。
スープの表面に、ホタテと思われる貝のキモが混じった香味油が浮いていますが、これがさらに旨みとコクを増しているようです。
少し透明感のある細いストーレート麺。優しいスープと良く合っています。
トッピングの品々も丁寧な仕上げで美味しく、バランスも良く、大満足で完食いたしました。
CLAM&BONITO貝節麺raik
住所：東京都杉並区方南町2丁目21-21
営業時間：11:30～15:00 18:00～23:00 日曜日11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：月曜日
メニュー
貝節潮そば 800円
特製貝節潮そば 980円
特製鮮魚の潮そば 980円
特製貝節つけそば1,050円
