今日もマクロビ料理教室に行ってきました
（ＫＡＤＯＹＡにて）
今回は１３組の参加で、とても多く賑やかな料理教室になりました
ここでのマクロビ教室も、最初はまだ歩けない1歳前後の子供が多くて
皆おんぶして料理していましたが、子供の成長は早く
今は各自おもちゃで遊んだり、走り回ったり、ママの横に引っ付いたりと
さまざまで、見ていて面白いです
Ａくんはママが見える範囲でウロウロしたり、おとなしく遊んでるなと思うと
大好きな掃除機をいじっていました
メニュー
玄米の小豆粥
マクロビ用語では『おめでとう』というみたいです
その名のとおり、お赤飯の玄米バージョンです
大麦のスープ
しいたけのだし汁で作る野菜（大根・しいたけ・ねぎなど）と大麦を入れたスープ
大麦がもちもちしてて美味しかったです
茶碗蒸し
卵アレルギーの子が多いのでリクエストに答えて真理子先生が教えてくださいました
卵は使わずに山芋・豆乳・にがりで作ります
具財に甘栗を使ったのがとても美味しかったです
あらめのサラダ
あらめをりんごジュースで煮詰めて、水菜・ブロッコリー・蓮根・玉ねぎと一緒に和えた
サラダです。これは今日の一押しです
Ａくんもガツガツ食べてました
いちごのヨーグルト風
木綿豆腐・玄米甘酒・いちご・レモン汁をフードプロセッサーにかけクリーム状にし
玄米フレークといちごとミントの葉で飾るだけで、見た目も素敵なデザートです
これも今日の一押しです
毎回、私にとっては斬新な料理ばかりで、とても楽しく勉強ができます
忘れないように、教えてもらったレシピは一度家で作ってます
