鯖味噌煮

昨日はoioiの好物の鯖味噌煮をつくりました
まあこれは調味料配分は適当でも良さそうだったな～


まずは鯖を熱湯にくぐらせて

鯖が浸るくらいの煮汁を作りクツクツ中火で10分くらい…本当は落し蓋をするみたいだが

煮汁は

酒・砂糖・みそをそれぞれ大さじ１くらいと

醤油小さじ１に

水をカップ１、それに臭みを取るための生姜を少々


最後にまた味噌を大さじ１溶いて５分くらい煮て完成です





普通にできたんだけど、臭いに敏感なoioi、生姜余ってたからちょっと入れすぎたなーと思ってたら


oioi：『美味しいけど、生姜入れすぎてないか？』


と


料理の他にも、洗濯物が匂うだの、台所や風呂場の掃除も怠ると『なんか臭いぞ、ここらは掃除してんのか』なんて小言を言うoioi


サル：『あーいやだあーうるさいバアサン(笑)』


oioi：『俺が姑じゃなくて良かったね(笑)』

と


oioiのバアサン、もう亡くなったみたいだが、かなり意地悪バアサンだったみたいで、oi母はかなり苦しんだそう


oioiみたいに好き嫌いも多かったみたいだし…


姑さんより断然うるさいバアサン役の、oioiなのでした