きんぴらごぼう

oioi的妻に作ってもらいたいオカズNo.1だという『きんぴらごぼう』、細く切るの自信なくてなかなか手が出せずにいましたが…

切ってみたら以外とできるでねぇか

ま、切るのゆっくりだけどね…モコミチは料理習ってるんじゃないの？と、oioiは言ってましたが、あの包丁さばきは格好いいなああんな風に切れるようになりたいなあ…


さてさて、定番料理だからレシピは山ほどあったけど、楽うま和食の本の調味料は


みりんと醤油が１：１


これでも美味しかったけど、醤油は振りかける程度でも良かったかも？


あとは、ゴマ風味好きなoioiなんで、胡麻油で炒めましたよ。そして、白ゴマでもふれば見た目もいいね。


oioi的定番のきんぴらごぼうは、ほか弁ののり弁についてるきんぴらごぼうだと聞いたから、昨日のり弁も買ってきて『比較・検討』したんだけど、ほか弁のには、ダシが入ってるぽいね。今度入れてみるかなー。


あとは、夕飯で食べたのより次の日弁当に入れたののほうが美味しかったと。味がしみていたのかも。


使う調味料が少なく、比率覚えやすいから、定番になりそうです

次回は鷹の爪や白ゴマを入れてみましょう