購入した切り干しの袋に書いてあった味付けがなかなかおいしかったからメモ
切り干し大根は10分くらい水につけて戻しておき
200mlのだし汁を火にかけ煮たったら具を入れる
具は椎茸、油揚げ、にんじんにしました
んで調味料を
みりん、砂糖、酒を大さじ１ずつ、しょうゆは大さじ２
そしてテキトウに煮込んで出来上がり～
最近ひじきの煮物とかも作ってたけど、こういうのはもともとの素材の味自体にダシっぽい感じがあるから成功しやすい気がする
３～４人前のを作ったのだが、美味しくて一気に半分くらい食べてしまった
切り干し大根は10分くらい水につけて戻しておき
200mlのだし汁を火にかけ煮たったら具を入れる
具は椎茸、油揚げ、にんじんにしました
んで調味料を
みりん、砂糖、酒を大さじ１ずつ、しょうゆは大さじ２
そしてテキトウに煮込んで出来上がり～
最近ひじきの煮物とかも作ってたけど、こういうのはもともとの素材の味自体にダシっぽい感じがあるから成功しやすい気がする
３～４人前のを作ったのだが、美味しくて一気に半分くらい食べてしまった