こんにちは。
むくみ・肩腰痛を改善！女性の為の骨盤ヨガ教室の後藤眞由美です。
昨日は、私の教室の初となる交流会【美味しいアイスコーヒーの淹れ方教室】は、お陰様で満席となり、大成功で終わりました。
ありがとうございます。
お願いしたのは、水戸市元吉田町にある、スペシャルティコーヒー豆専門店、コーヒー・ア・ゴーゴーの店主、片岡雅宏さんです。
片岡さんは、コーヒー豆を商社を通さずに、同じ志をもったコーヒー仲間と共に直接農園から買付しています。
高品質の豆を求め、世界産地を飛び回っているんですよ。
コーヒーが収穫される国は中南米やアフリカなど政局不安で危険な国ばかり。
今までに、ブラジル、コスタリカ、エルサルバドル、ボリビア、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、ブルンディ、ケニア、エチオピア、ルワンダを訪れているそうです。
どこにあるのー？って感じですが(^▽^;)
農園で、コーヒー豆の収穫作業を手伝って、現地の労働者と触れ合ったりもしちゃったり！！
『そんな農園で働く女性が、安心して子どもを預けられる場所を作りたい。』
と、中米エルサルバドルのコーヒー農園に、託児所を寄付する活動にも、励んでいるお方なんです。
すでに託児所は出来上がり農園で働くワーカーさんの援助に、役立っています。
また、カップオブエクセレンの審査員として、南米ブラジルや中米ニカラグアやエルサルバドル、アフリカのブルンディ共和国に招待もされちゃってます！
BRUTUSや一個人、アエラ別冊等の全国誌にも多数掲載されてますよ～！
最近では、7月15日発売の珈琲美味手帖にも掲載されています！
そ～んな素晴らしい、コーヒー・ア・ゴーゴーで扱う豆は、流通されている、全体のわずか5％の貴重な、スペシャルティコーヒーなんです。
そんな、貴重なコーヒー豆を使って、美味しいアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらっちゃいました！
きゃ～贅沢！
は～い、お待ちかね、ここから、レポートです！！
参加者6名様の自己紹介から、はじまりました♫
ただの自己紹介ならぬ、脳トレ自己紹介です！！
初めてお会いする方々も、すでに頬がゆるんでましたよ～。
さっそく、美味しいアイスコーヒーの淹れ方が、はじまりました。
まずは、ペーパードリップで、2種類！
お湯の温度は？
お湯の落とし方は？
蒸らしは？
豆の挽き方は？
豆とお湯と氷の比率は？
へえ～そうなんだ～！！
参加者も、挑戦してもらいましたよ。
見てるより、やってみないとね！
同じく2種類の豆で淹れて、飲み比べ。
えー！！
ペーパードリップと、こんなに、味がちがうの？？
ペーパードリップ2種類とフレンチプレス2種類、水出しコーヒーの計5種類のアイスコーヒーの飲み比べ。
香りを表現するのは難しいですね。
ワインの世界と同じかも。
抽出器具が違うと、こんなに、違いがあるのね～。
アイスコーヒーの、淹れ方を、教えてもらった後は、美味しいスイーツと共に、おしゃべりタイム楽しんじゃいました(b^-゜)
コーヒー・ア・ゴー！ゴー！店主、片岡雅宏さんと、私、後藤眞由美との関係は？？
ここでも、へ～そうなんだ！！（笑）
スイーツは、クルートさんの出来たてを頂きました♪
トロペジェンヌは、ブリオッシュ生地も、挟んだクリームも、ほっぺが落ちそうо(ж＞▽＜)ｙ ☆
あられ糖がまぶしてあるシュケットは、チーズクリームを挟んで頂いても、お土産にお持ち帰りでも、胃袋と相談して！！
はちみつラスクは、お土産にど～ぞ！
コーヒー・ア・ゴー！ゴー！特製水出しコーヒーもお土産ですよー♬
お一人様、ご都合で一足先にお帰りになり残念ですが、残った皆さんで、お写真を撮りました！
撮った画像を、皆さんに確認してもらると、
顔の大きさが納得いかず、何度も何度も撮り直し！！
そろそろ、お疲れで笑顔がなくなったきれるよー。
顔の大きさは、妥協しましょう！
テイク7で、キマリです('-^*)/
コーヒー・ア・ゴー！ゴー！さん、クルートさん、参加した皆さん、楽しいイベントとなりました。
ほんとーに、ありがとうございました。
また、企画しますので、じゃんじゃん、楽しんじゃいましょー♫
美味しいコーヒーの淹れ方教室は、コーヒー・ア・ゴー！ゴー！店舗でも、出張でもお願い出来るので、お電話で問い合わせて見て下さいね(^_^)v
ヨガドロップス
水戸市・ひたちなか市・那珂市・城里町・笠間市・茨城町・大洗町・小美玉市・常陸大宮市・常陸太田市・日立市・東海村・石岡市・土浦市などからご参加頂いています。
肩こり、腰痛、ひざ痛、頭痛、むくみ、こむら返り、冷え、生理痛、生理不順、不妊、尿漏れ、産後の骨盤調整、にも嬉しいお声を頂いています。
最後までお読みいただきありがとうございました。