旦那さまのリクエスト

旦那さまのリクエストにより、久しぶりにから揚げです。

健康を考えて、揚げ物はリクエストがあるまで作りません。

めんどくさいのもちょっとだけありますけど

いつも通り、揚げ焼きに。

従来の揚げ方の油で低温で揚げてから、
高温で２度揚げするのを応用して・・

フライパンに少し多めの油をひいて、弱火でじっくり焼いて、
最後に油を吸い取ってから一気に強火で焼くとカリッとなります

今夜も美味しくできました

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