安田町の特産物活用 ～ アユアイス ～
安田川がはぐくむ鮎は、臭みが無くアユ特有の香りが強いのが特徴。
利きアユの全国大会で優勝したこともあり、 シーズンには
関東や東北からも 釣り客が来る町民自慢の味だ。
このアユを「まったく新しい、ここでしか食べられない味」にしようと、
開発したのがアユアイス。
２０００年、町活性化センター「味工房じねん」で発売以来、ロングセラーを続けている。
はたして、その味は、さっぱりとしたバニラアイスの味の後、
ふんわりと広がるアユの香り。
生臭さがない、意外なおいしさだ。
けげんな顔をするお客さんも少なくないそうだが、
「買ってもらうまでのハードルは高いけれど、それも会話のきっかけ、
宣伝効果はばっちりですね」とにっこり。
「安田のアユでないとできない、ここだけの味」を守り続けていくつもりだ。
地元のアイスを作る女性グループ「なかやま山菜工房」の竹内代表。
アユアイス１カップ２００円で販売している。
問い合わせ： ０８８７－３９－２３６６「味工房じねん」
高知新聞9/9より
～～～～～～～**～～～～～～～～～～～～**～～～～～～～～～～～～**～～～～～
アユの香りと味大好きな私、この記事に興味しんしん、、、
最近、普通では考えられないものがアイスになっています、、、
酒かすアイスだとか、、、これも美味しかった！
安田町は、市内からちょっと遠いげど、、、
是非、一度は食べてみたいです (*^▽^*)
安田川がはぐくむ鮎は、臭みが無くアユ特有の香りが強いのが特徴。
利きアユの全国大会で優勝したこともあり、 シーズンには
関東や東北からも 釣り客が来る町民自慢の味だ。
このアユを「まったく新しい、ここでしか食べられない味」にしようと、
開発したのがアユアイス。
２０００年、町活性化センター「味工房じねん」で発売以来、ロングセラーを続けている。
はたして、その味は、さっぱりとしたバニラアイスの味の後、
ふんわりと広がるアユの香り。
生臭さがない、意外なおいしさだ。
けげんな顔をするお客さんも少なくないそうだが、
「買ってもらうまでのハードルは高いけれど、それも会話のきっかけ、
宣伝効果はばっちりですね」とにっこり。
「安田のアユでないとできない、ここだけの味」を守り続けていくつもりだ。
地元のアイスを作る女性グループ「なかやま山菜工房」の竹内代表。
アユアイス１カップ２００円で販売している。
問い合わせ： ０８８７－３９－２３６６「味工房じねん」
高知新聞9/9より
～～～～～～～**～～～～～～～～～～～～**～～～～～～～～～～～～**～～～～～
アユの香りと味大好きな私、この記事に興味しんしん、、、
最近、普通では考えられないものがアイスになっています、、、
酒かすアイスだとか、、、これも美味しかった！
安田町は、市内からちょっと遠いげど、、、
是非、一度は食べてみたいです (*^▽^*)
