天然酵母、その後

依然話していた天然酵母
（これね


終わってしまいました。
ちーん　


やっぱり酵母の元気が
まだまだだったようで
1週間、1週間と寝かせているうちに
どんどん弱くなり
そのまま、生きてはいるけど
活動しなくなってしまいました。

毎日種継ぎしたら
もとに戻るかもと思ったのですが
時間的に余裕がなく
どうにもできずに
さよならすることに。。。

きっとしばらくは
元気にしてあげるために
毎日種継ぎしたほうがいいみたい。

なんどか焼いたパンは
ほんとイーストのものとは
まったく違う味で
とってもおいしかったので

また挑戦します　





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