中央市場の和歌山産新生姜の講習会に参加。
スライドを見ながら。全てハウス栽培。
花を見るのは珍しいそうです。
生産地の方の説明で生姜の歴史、国産生姜の成分など教えてもらいます。6月15日は「生姜の日」で石川県の波自加彌神社ではじかみ大祭が行われるので、それにより日にちが決まったようです。

背丈が和歌山産は高いそうです。
収穫は遅れると品質が落ちるので定植から160-180日と決められていて、地区ごとに少しずつずらし出荷。因みにひねしょうがは収穫後15度で三カ月保存。
お料理方法も教えてもらい試食。
生姜のジャム、パンケーキ、チョコピールなどのレシピも貰いました。参加費500円お土産付き、そして一袋500円で販売もしてくれました。
甘酢漬けと(この季節一年分漬け込み)と生姜ピールを作って見ましょう。

八幡神社
大歳神社


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宝篋印塔







セミナーに行って来ました。

少し意識する事で効果が上がるのは嬉しいことです。明日からも頑張って歩きましょう。
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お友達は国際人。日本人は孫だけ、こんな所に座り込んでいます。私達を見つけてピースサイン。
チョツピリ疲れたのでマッサージ。小さな私は肩に合わせると足が浮く。脚に合わせると背中や腰が浮いて、、、大笑い。全身が巧く合わない。


山桃
小池ダム
遊歩道


