ひと月遅れで息子達家族が夫の誕生日の食事に連れて行ってくれました。
仕事や子供の部活、塾などで四人揃うのは年末、年始各二日だけしかないと。
中華料理です。
受験の話や部活の話などしながら美味しくご馳走になりました。お料理ばかり写して孫達を写すの忘れました。お買い物に寄りスボンも買ってもらって帰宅。ご馳走さま。
お正月の準備です。台湾から帰国して直ぐにす、菊花蕪や柚子大根などは出来上がり。数の子も塩出しを頼んでいたのでOK。冷凍したものを準備しながら黒豆を煮てます。タイマーをかけて出かけたので八時間煮込めました。金時豆は昨日炊きました。
銀杏は封筒に入れて電チンしました。
黒豆に皺が入るので蓋は開けられません。明日は早朝から頑張ります。
12月28日
最終日。折角の圓山大飯店もゆっくりはしていられません。もう帰国が迫っています。
楽しみの圓山の朝食もゆっくり食べていられないのです。
大急ぎの朝食を終えて６：４５空港へ向かいます。
９：３０発でしたが３０分遅れ。ＫＩＸ１３：００予定でしたが。。。。
始めてＬＣＣピーチに乗りましたが近場なら良いかもね。
お疲れ様。楽しかった。明日から大忙しで〜す。
12月26日
朝食はＴさんが食べ方や食材を説明してくれます。
揚げパンはお粥と一緒に。
ベストホテル。
観光の始まり。孔子廟に行きます。
紀元前５５１年、中国山東省に生まれ、儒教の基礎となる思想を作り上げた孔子。台湾をはじめとする中華文化圏や東南アジアでは、学問の神様として、広く信仰されています。台中神社があった場所に、１９７６年に建立された孔子廟で、台湾では珍しく宋代の建築様式で建てられている。本殿に当たる大成殿には孔子と弟子の牌位が祀られ、後殿の崇聖祠には孔子の先祖が祭られている。孔子生誕祭の新暦９月２８日には多くの人が訪れる。
学問の神さまに合格祈願をお願いします。初めに住所、氏名を言ってから、神様が間違えないようにと。
赤崁楼（せきかんろう）は別名を赤嵌楼、紅毛楼 とも称し、オランダ人によって築城された旧跡である。原名は「プロヴィンティア」(Provintia、普羅民遮城)と称し、１６５３年にオランダ人と漢人の衝突事件である郭懐一事件(１６５２年)の後に築城された。鄭成功が台湾を占拠すると、プロヴィンティアは東都承天府と改められ、台湾全島の最高行政機関となった。現在は文化部により国定古跡に指定されている。
亀は龍の子供とされ、力持ちと説明がありました。
遺跡発掘保存
メニューに沿って１０種のお料理。最高。
日月譚に向かいます。途中休憩でソフトクリーム。これ又入れ方が違います。グラムも計ります。
「日月潭」は今から約二千年前に偶然発見された天然湖で、台中市の東南約４０ｋｍ、台湾のほぼ中央部に位置する周囲約２５ｋｍ、水深約３０ｍの湖であり、台湾有数の景勝地といわれている。 廟は９３８年に建立され、１９７５年に再建された中国宮殿式の廟宇で、廟としては台湾で最大級のものといわれている。
廟は前殿、中殿、後殿の三殿様式になっており、前殿は文廟で文の神である孔子が、中殿は武廟で武の神である岳飛や関羽が祀られている。
文武廟も日月潭水力発電工事と深いかかわりがありました。１９３２年に、日月潭の水位の上昇によって水没の危機に瀕した湖畔の『龍鳳廟』と『益化堂』という二つの廟を合併し、１９３８年に今の場所に完成させたのが文武廟です。 この階段を使って移動させた。ちなみに３６５段あり著名人の名も刻まれている。 
ラテックス寝具店に寄りましたが、購入者ゼロ。トイレ休憩のよう。今夜は客家料理。
どれも美味しい。
台中富信大飯店
荷物を置いてコンビニへ。セブンイレブンやファミマがあります。物価は日本と余り変わらない。月給は９万円ほど。２０平米のマンションで４０００万ほど。生活はしにくいと話されてました。４度目の台湾ですが物価は高くなってる気がします。また、お寺には巻き線香が風物詩のようにありましたが今は空気が悪くＰＭの為中止になって巻き線香を見る事がなかったです。
おやすみなさい。
12月25日
友人のご家族と高２の孫をつれて台湾横断４日間圓山大飯店に泊まるツァー行きました。友人は台湾出身で５０年間日本在住。主人と中３、高２の孫達が仲良しになるのも目的の一つです。 ＫＩＸの第２ターミナル利用は初めて。ＬＣＣ利用。１０：５０発。先ずは高雄まで時差一時間です。
蓮池譚は、区内最大の淡水湖。台湾のシンボル。施設内には色鮮やかな春秋閣、五里亭、龍虎塔などがあり、龍の口から入り虎の口から出るのが習わし。悪戯が清められ、災いが消えるといわれています。
三鳳宮の門前には季節の果物が売られてます。釈迦頭がシーズンだそうです。
来年受験生。真剣にお参り？
海鮮中華。どれもこれも美味しい。品数も沢山ですが完食。
高雄ＭＲＴの中央駅である美麗島駅は、オレンジラインとレッドラインが交差する乗り換え駅。２０１２年にはアメリカの旅行サイトで、世界で最も美しい地下鉄の駅２位に選ばれています。階段を下りて駅へ向かうと、２本の柱を中央に４５００枚ものステンドグラスが埋め尽くされた光のドームがお出迎え。４年半もの月日をかけて、すべて手作業。素敵。ピアノ演奏もあるようです。
高雄六合夜市に出かけます。人、人、人。活気があり孫達興奮気味。
沢山の食材が並び臭豆腐の匂いに困惑。焼き鳥などの美味しい匂いもします。
釈迦頭とタピオカジュースを買いホテルで食べました。異文化を経験した初日です。
早朝からの行動、そして昨晩は興奮気味で寝不足ようです。おやすみなさい。
クリスマスクッキングに行きました。
Mさんと娘、孫で「カンタンクリスマスメニューを作ろう」の講習です。
サンドウィツチはツリー型にしたりブッシュドノエル(木カブ)にしたりします。
カップケーキは市販の物にバタークリームにフードカラーを混ぜツリーのようにしてアラザン.ドライフルーツで飾ります。
楽しく作ります。
ロイヤルミルクティーを入れてメリークリスマスです🎄🤶🎅
Aちゃんに連絡「明日、三ノ宮で用事があるのだけど暇してる？」と聞くと
「市役所のロビーコンサートに行くつもり」と返事。
私も行くわと用事が終わり次第、市役所に行きました。
ここでのロビーコンサートは私は初めて、Aちゃんは何度も参加していました。クリスマスソング木管楽器と金管楽器の橋渡しとしての吹奏楽での分野で活躍する優euphsax の演奏です。
終演後さて今からどうする？バスに乗り横尾忠則現代美術館へ。
HANGA展。 1960年代から最新作まで、250展のシルクスクリーンなどです。
ミュージアムロードを歩きBB美術館に足を運びました。アートの旅人展を見に。
特別展示の長尾和の旅と絵は興味深かったです。モロッコなど訪れた国の絵も沢山あり、オレンジががった赤色が素敵でした。
寒さにも負けず美術鑑賞でした。
子供のラインから美味しいそうな食事をしてるのが送られてきました。
車海老を食べに行ってるのです。沖縄は車海老の生産高が日本一だそうです。
一昨日娘達は帰神して来てます。明日は荷物が届くのので自宅にいてねと言われました。
そうなんです。車海老が届きました。
ピンピン跳ねてるのです。氷水に取り出して仮死状態にします。
娘達は婿の方にも送り向こうで一緒に食べるから全部二人で食べてねと言われましたがこんなにも食べれないので茹でたのもつくりました。
お刺身で食べた かったですが風邪ぎみで、余りに生がきつくアレジーになるといけないので諦めました。海ぶどうも届いてます。因みに息子が海老が大好き、海老の踊りを食べてからアレジーになりました。
鉄板の上でも串を刺されても動いてるので可哀想に思いました。本当に食事は命を頂いてる。残さず感謝してと思いました。
明日は頭で出汁を取り味噌汁にします。
ご馳走さま。🦐🦐🦐
パスコのスナックパンを使っての講習会。
「スナックフォンデュ」は三種類のソースを作ります。
オレンジソース、レアチーズソース、チョコナッツソース。簡単で美味しく、目先が変わり楽しめます。「スティクカレーパン」も簡単でカレーもパンの甘さで子供達にも喜ばれそうです。
材料も計量されて準備済みなので手早くできます。
土曜日なので子供たちの参加も多いです。
一人がこれだけあるので食べ切れません。レアチーズソースがおとても美味しかったです。
皆さんも作ってみて下さいね。
低栄養を防ぐのに必要な１０食品を一覧にしたシートで、その日食べたものを量 にかかわらず丸を付けていくことで、自然とたんぱく質の摂取量が増えていくというもの です。肉・魚・卵・大豆・牛乳という５食品がたんぱく質。そして、油・緑黄色野菜・海藻・芋 ・果物は、そのたんぱく質を効率よく働かせるために必要な５食品です。主食・主菜・副菜 を意識しながら食べると、自然とこの10食品が多く取れるようになってきます。一日で丸 が７つ以上つけられるような食生活がすすめられています。
これをTVで見てから、記録シートをコピーして記録していました。。
記録していると芋類や海藻類が取れない日は明日のお味噌汁はワカメにしようとか考えるようになりました。
年末大掃除、電子レンジに貼っていた記録。数ヶ月、毎日つけてると身について来ましたので、眺めるだけにすることにしました。掃除のついでに記録でなく見るだけ用にしました。よくポストに入ってる水道屋の宣伝マグネットの宣伝をそっとはずすと和紙の様になります。
掃除の一休みです。下手な絵と発想で楽しみながらのお掃除です。
「クリスマスにもぴったりな料理を！」を申し込んでいたのに当たりました。
14:30分からなので軽くお昼を食べて行きました。
魚のポアレ、エビとアボガドのカクテル、キノコのポタージュとパン
フルコースです。すでに計量や下処理がで来ているのですが、初めての方と組むので緊張して、、、、
とても美味しいですが昼食後なので完食できませんでした。
帰宅後夕食も食べられないほど満腹。少々疲れました。
鯛のポアレが美味しかったので孫たちが来た時作りましょう。
