最近、HBで焼くパンの成功率がかなり低い。
シンプルな食パンあたりならまぁまぁな出来になりますが、全粒粉や胚芽など入れたパンは全然膨らまず。
発酵の具合を自分で確かめて調節できないHBに限界を感じる・・・。
なーんて、自分でその日の出来と生地温度の関係などを研究すればいいんですけど、そんな根性はないものでして。
で、こねと１次発酵だけをHBにお任せして、あとは手で・・・ということが多くなってしまいました。
面倒くさい・・・。
あの、材料を入れれば数時間でおいしい焼き立てのパンが食べられるHBはどこへ。