鬼門だったライ麦パン。
夏でも冬でも、成功した例がありませんでした。
HBまかせだから悪いのはわかっているんですが。
そんなあまっているライ麦粉を見て、「ま、気にせずもう一度トライしてみよう」と、焼いてみました。
２次発酵あたりで覗いて見たところ、どうやら今回はいいふくらみ具合♪
焼きあがりも満足な、ライ麦パンになりました。
わたしのボーダーラインは、かなり低い（笑）。
明日の朝食は、これにハムを挟んで食べる予定。
うー、楽しみ。
HBって結構温度調整が必要ですが、大体においてまったくそんなことをしないので、出来上がりはいつも運任せ。
今週は運がいいのかな？
明日当たり、お買い物にでも行ってみようかしら（←こじつけ）。