先日の親知らずの抜歯のときに、子供達がいないことをいい事にランチを食べに行ってきました。
旦那様の希望が「オムライス」という事でしたので、家から近めでおいしい所と言ったらここ資生堂パーラー 。
当日に思い立ったので、予約もなしに開店と同時に行くという意気込み。
本当に開店と同時に入ったのですが、土曜日だったせいもあってすぐ満席。妊婦で待たされると辛いので、よかったです。
（お客さんは銀ブラおばちゃんがほとんど。男性がぜんぜんいませんでした。）
目的のオムライスのほかに、シーザースサラダとトマトとモッツァレラのサラダを頼み、私はオムライスではなくエビフライを頼みました。
最初に来たのはシーザースサラダだったのですが、これがとてもおいしい。
私達の目の前でドレッシング作りから見せてくれるのですが、この手さばきもとても上手（シェフが作るわけではないのです）。
私はシーザースサラダが大好きなので家でもよく作るのですが、どうしても辛くなってしまっていたんですよね。でも、ここのシーザースサラダはとてもマイルドで、パルミジャーノにも甘みが感じられるほど。
家でつくるのと違いはなんだろうと作るところを見ていたのですが、材料に何か違いがあるということもなさそうだし。
しいて言えば私はニンニクをすりおろすのですが、こちらはガーリックプレスでプレスするだけ。
そこだけ？いやいや、サーブする方の技術かも。
オムライスは、卵がとても滑らかできれいなオムライス。技を感じるわ～。ケチャップ味のオムライスと違ってトマトソースがベースなので、食べるとトマトを感じます。旦那様も満足してくれたので、よかった♪
トマトとモッツァレラのサラダも、旦那様の大好物なので家ではしょっちゅう作りますが、私は塩とオリーブオイルのみのシンプルな味付け。でも、こちらはタプナードが添えられているので、ブラックオリーブの旨みも加わってとてもおいしい。
きーっ、やっぱりプロには勝てないわ！（勝負になってませんが）
エビフライはそこまで感動がありませんでした。タルタルソースはおいしかったんだけどなー。
でも、食べ過ぎました。注文しすぎ。
やっぱり、目的のものだけを注文すればよかった。特にシーザースサラダはボリュームがありました。
おいしかったのでまた行きたいなー。今度はハヤシライスにしようかなー。でも子供達にもオムライスを食べさせてあげたいけど、今回行った雰囲気では子供は無理かな？うちのお子様達はおとなしいから、ランチならセーフかな？
どなたか子連れで行かれた方、いらっしゃらないでしょうか。いましたら、どんな感じだったか教えてください。
- 著者： 川上 典李子, 中本 徳豊
- タイトル： 資生堂パーラー―東京銀座
検索してたら見つかったレシピ本。買っちゃおうかなー。