一瞬を永遠に
先日、東京写真美術館に行ってきました。
「橋本奉臣」、通称「HASHI」かなりよかった。
「時」をキーワードに「もの」を見続ける「HASHI」
ガラスと水を使って一瞬を切り取り永遠にしたてる、
彼の作品、かなり右脳を刺激です。
社長の腹
明日は一年に一回の、
「エバリエーション・フィードバック」
＆
「キャリアカウンセリング」
要は評価をもらって、
今年のお給料をきいて、
キャリアを相談する会です。
まぁもう評価も聞いたし、
お給料も大体予想つくし、
キャリアも自分で決めるので、
ボクの楽しみはめっぽう会合場所、
つまり飯！！！
カウンセラーが、
うまいとこ、普段行かないところに連れて行ってくれるということで、
自称グルメなボクのデータベースを更新する意味でも、
絶好のチャンス！！！！
さて、どこいこう、
そんなこんなで、
こんな本買っちゃいました↓
あんまり心引かれる店はなかったが、
（なんか高いだけでセンスのある店をチョイスする社長は少なかったな・・・）
備忘録的にチェックしとこーっと
・ 宮崎地鶏炭火焼 「車」 ＠恵比寿 （http://www.kuruma-jp.com/ ）
⇒恵比寿なのに聞いたことない店だったから一応チェック
・ 「ピッコログランデ」 ＠麻布十番 （http://www.piccolo-grande.co.jp/
）
⇒よく聞くけど未だいったことがない
・ 「エピセ」 ＠西麻布 （http://www.e-saiki.jp/epicer/course.html ）
⇒なんかテレビでここのシェフが出てたな～
社長の腹以外に気になる店
・ とうふ屋 「うかい」 ＠芝公園 （http://r.gnavi.co.jp/g933701/ ）
⇒なんだかんだやばいらしいね、是非いってみたい
・ 「うかい亭」 ＠銀座 （http://www.ukai.co.jp/ginza/index.htm ）
⇒あ、うかいグループなのね
・「よしはし」 ＠赤坂
⇒絶対行きたい店。
男の一品料理
この夏の一つの目標、
「男の一品料理を完成させる！」
完遂しました。
フワトロオムレツきのこのデミグラスソースと共に
卵の真ん中をフォークで刺すと、
とろーっと、半熟卵が流れ出るあのトロトロ感、
口に入れたときのやさしいあの感覚、フワフワ感。
実現するのに1週間毎日オムレツの時もありました。
遂に！満足の一品が完成しました！！！
ポイントは、
・ 黄身と白身をわけて白身だけをメレンゲ状になるまでかき混ぜる！
・ メレンゲ状の白身と黄身をざっくりあわせて少々の牛乳、細切りにしたとろけるチーズを入れる！
・ たっぷりの油でフライパンをじっくり熱する！
・ バターをフライパンに入れて温度を確認！（ここがポイント！！！バターがとけ泡状になるくらいがベスト）
・ サッとオムレツの元を入れてすばやくかきまぜる（５秒ほど）
・ すぐになべのふちに具をよせ、なべを傾けながらトントンと柄をたたいてやる （ここが修行ポイント！！！）
・ 具を入れてからお皿に盛るまで１５秒、この手際がミソ
次は、
チーズリゾット
を完成させます！！！
レビューが甘い
「レビューが甘い。」
今日、ズバッといわれました。
確かに。
自分の部下に頼んだ分析の結果が間違えてた。
で、その間違えに気づかなかった。
確かに自分のレビューの仕方がまずかったんですね。
・ 他人の仕事をレビューするポイント
これ、確立しなければなりませんね。
いや～優秀な人と仕事をするのは楽しい。
もっと指摘されたいぜ。（ドM発言）
最高の休日
最高の休日です！
相変わらずな大学の仲間と河口湖に旅行！
３０までに同年代でゴルフコンペ開催！を達成するため、
強制的にミニゴルフ大会を開催しました。
天気もよかったし、
最高！！！
それぞれの業界で、
それぞれの活躍。
刺激になります！
次回は忘年会で。
Favori
メモの取り方を纏めてみる
メモの取り方を纏めてみる。
正直、これ、できてないと思う・・・
いつもメモの取り方は変わってしまうし、
後で読んでみると何かいてあるかわからなくなってしまうし・・・
とにかく下手だな～と思う。
今のメモのポリシーは、
とにかく5W1Hを意識しながら箇条書きで書く。
のみ。
でも人の話って思った以上に、
5W1Hになっていない。
自分がコントロールできるヒアリングなら、
自分の理解のために5W1Hを意識しながら、
会話ができるし、メモもできるが、
そんなことは多くはない。。。
思考錯誤で↓を意識してみようっと。
・ 基本は聞取って理解することが優先
・ ５W１Hを意識しながら単語（キーワード）を書きだす
・ 時間をみて単語（キーワード）を記号、矢印、助詞でつなぐ
芸術起業論
「芸術企業論」 村上隆
・ 日本の美術会に対する憤り
・ 日本で自分が認められないコンプレックス
・ アメリカで見つけた新しい芸術の価値観
・ 自分を爆発させる方法の探求
芸術・アートを新しい角度で感じることができました。
「文脈の中で芸術・アートを感じる」
ちょっと試してみたくて、
早速、10月に1人パリ旅行を計画しました。
感覚的な美意識に筋をつけよう！
美しい国へ
次期総理なら読んどこないとまずいだろ、
ってことで本屋で手に取った本。
「美しい国へ」 安部晋三
特になんてことはなかった。
可もなく、不可もなく。
何が書いてあったでしょう？
っていわれると・・・
うーん、困る。
とにかく熱が感じられなかったなぁ。
日本のリーダーになる人間。
やっぱり協力なリーダーシップが必要だと思う。
そしてリーダーには、
熱、パッションが必要だと思う。
オレはこう思う！
強固なまでの信念がある！
こうすれば国はよくなる！
別に正しい正しくないの議論をしたいんでなく、
彼の考えを知りたかったんだが、
感じれらなかった。。。
一つ心に残ったのは彼の言葉。
「スピーク・フォー・ジャパン」で国民の声に耳を澄ます。
国民は既にたくさんの言葉を発しています。
どれを拾ってどれを実行するか、
安部さん、期待してますよ。
