れんこんのはさみ焼き

りちゅさんのパクリに挑戦いたしましたー。

れんこんのはさみ焼きですっ。オリジナルはこちら。

２回目の挑戦なんですねー。


油を使わないのでヘルシーなんです。実は、油を使った「はさみ揚げ」は作ったこと

ないのですー。

それから、、、私はもう手遅れですが（笑）、美肌にもよいらしいヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ということで、できあがりー。

小さいのは、お弁当用に冷蔵庫へ。。。。

で、、、、、、鶏肉が余ったんですけどー、、、、しかも結構な量。

れんこんは、筑前煮作ったこともあって、もうありません。

んーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そうだ、ピーマンに詰めてしまえー。

冷蔵庫にいたむ寸前状態の、、、、というか頭の部分がすでに少しいたんでいるピーマンが

あったので、そこに詰めました。

それでも鶏肉が余ったので、れんこんの切った破片をその鶏肉でくるんで、、、、

小さじ１杯の水を加えて、ルクエと電子レンジにすべてを託しましたー。

その結果がこれ↓。

ちょっとピーマンがしなびた感じになってしまいました（笑）


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