新鮮なお肉は大丈夫？そんなワケあるか！！

新鮮なお肉は生で食べられます。

はい、そうです、バカな間違いです。

例えばカンピロバクターなんかは元々、動物の内蔵なんかにいますから。
実際、様々な検査機関の結果からすると半数はカンピロに汚染されてます。

ほかの細菌もたくさんいることでしょう。

なんでこんな勘違いするかというと、細菌は時間とともに増える、多分それしか考えてないから。

冷静にカンピロがどんな菌か考えれば、
内蔵にいるわけで、空気の薄くてあったかいところにいる菌だから、
ふつうに外で時間たったら逆に減りそうだと思うでしょう。

新鮮なら食べられると思ってるヒトはそのうち、このフグは新鮮だから全部食べられるよー。
とか言い出しそう。

みなさん、恐れているモノはなんなのか、何が問題なのか見極めましょう。


　ものをこわがらな過ぎたり、こわがり過ぎたりするのはやさしいが、
　正当にこわがることはなかなかむつかしい。　　　　ー寺田 寅彦ー

youtubeにあるテレビとか映画メディアが編集されたものは結構スゴい。

youtubeに元がテレビとか映画のコンテンツがUPされるとき

それはきっと誰かが、そのコンテンツに感動して、UPするという行動に出たワケで

そのコンテンツにはヒトを動かす力があったということ何だと思う。

いい例は、アップルのとか、時をかける少女とか。

だから、youtubeってくだらない動画が多いとか思われているけど、

そういった見方で見ると、また面白いかも。

どれくらいで食中毒になるのか、わからないならどうしますか？

生肉は食べないでください。

あの事件以来、よく聞く言葉だ。

けど、イマイチ納得できない。
その理由の一つは、生肉を食べることでどれくらいの確率で食中毒になるのかがわからないからだ。

様々な研究機関が、鶏肉には、何％の割合でカンピロバクターがいましたー、なんてやっているが、
正直、どれくらいヤバいのかわからないのだ。
とゆーのも、どのくらいの菌数を食べたら、食中毒になるのかという大問題がうやむやされているからだ。
そら、この点に関しては調査のベースラインで変わるもんね。
つまり食べたヒトの年齢は健康状況はもちろん、菌の状態、一緒に食べたものなど、多くの要素が発症に影響するということだ。

これだけ食べたらヤバいよ、というラインが見えないがゆえに、食べないということを選択するのはどうなんでしょう。
ラインが見えないなら、そのラインを飛び越えてアウトになったヒトたちの声を聞いてみたいなーなんて思ったりします。
そんな調査ありませんか？

生肉食べて、食中毒になったヒト、あなたは今どう思っていますか？