僕は食というものが根本的に好きだ。
美味いものを食べると、精神そのものが満たされる
一食一食が、僕という存在の肯定であり、それらを大切にすることこそが、丁寧な暮らしというものなのだろう
もちろん嫌いなものもあるけれど、とりあえず今日は好きなものの話だ
汁が好きだ
和洋中どれもこれも
中でも味噌汁が好きだ。味噌汁については過去にも話した通りだが、一位タイに豚汁も位置している
豚肉は入っていれば入っているほどいい
豚の脂のコクと旨み、クタクタに煮込んだ白菜やにんじんの甘み
ホクホクの里芋と香ばしい風味のする牛蒡
それらがキリッと絞まる赤味噌の塩味と、合わせ出汁によって統率される
その様はまるで、本来バラバラだった問題児だらけの教室が、多様な苦難を乗り越えることで絆が芽生え、友情・努力・勝利
一昔前の学園ドラマに等しい
ほんとか？
書いている僕自身よくわからないが、ともかく
豚汁はサイコーということだ(赤だしの)