今日はピッツァ

こんにちは　

今日もロサンゼルスはいい天気です。こんなに天気が良いのに外出出来ないって悲しいですね　自粛生活をしながら毎日色々な事考えさせられます。今回を機に悪い生活習慣は改善してもっと一日一日を大切にしていきたいなと思います

今日はランチに何を食べようか考えてて思いついたのがピザだったのでピザをつくりました ピザは冷蔵庫にある使い残した食材で作ると冷蔵庫も気分もスッキリします

ピザの生地をマーケットで買っておいたのにすぐ使わず期限が切れてました　そんな時はちょっと時間をかけて自分で作っちゃえばokなのです

悲しい事に家にイーストが無かったのでイースト無しで作ってみました！

材料は...

ピザ生地二枚分

中力粉　2&1/2 カップ

水　1カップ

ベーキングパウダー　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

中力粉にベーキングパウダーを混ぜ水を少しずついれながら手でこねていく。大分まとまってきた時にオリーブオイルを入れて更に捏ねる。まとまったら二等分して丸めておく。

次は生地を薄く伸ばして.. 

オリーブオイルを塗って230°のオーブンで5分くらい生地だけ焼きます

焼いた生地に好きなトッピング載せてまたオーブンで6分位焼いて焦げ目がついてたら完成

今日はササミ、サツマイモ、コーン、ブロッコリー、バーベキューソースを使ったBBQ chicken pizza とトマト、ルッコラ、生ハム、burrata cheeseを使ったピザを作りました

冷蔵庫と冷凍庫に微妙に残っていた食材を使い切れてスッキリしました

それではHave a good day