Chocolate chunk scone/ チョコレートチャンクスコーン

おはようございます☀

最近カリフォルニアはだんだんと暑くなってきました　私の住む地域は元々ビーチが近いのもあって涼しめなのでクーラー無しの家がほとんどなのですが.. ここ何年かで地球温暖化の影響もあって気候が大分変わりました！　暑い日は本当に暑い！！クーラー無し結構辛いです  

今年はコロナ問題で当分の間は自粛生活も続きそうなので夏のおうち生活が心配です

今日は先週作ったスコーンのレシピをシェアします！　料理ブロガーではありませんが美味しかったのでシェアしたいと思います

材料

小麦粉(中力粉) 2カップ

砂糖大さじ3

ベーキングパウダー大さじ1

塩小さじ1

牛乳3／4カップ

卵一個

バター1本

チョコチップか刻んだ板チョコ適量

Step1: 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れて混ぜておく。卵と牛乳は別のボウルに合わせて混ぜておく。

Step2: step1の中に冷たいバターを入れて粉の中に擦り込むように混ぜる。(スティックバターは8当分位にスライスしておくとまぜやすくなる)

Step3: 粉とバターが上手く混ざったら牛乳と卵を入れて手につかないくらいまでこねる。少しまとまって来たらチョコチップも入れる。ベタベタして小麦粉が足りないようなら小麦粉を少し足しながらこねる。

Step4: まな板の上で丸くしてケーキを切るみたいに8当分する。

Step5: 180度のオーブンで15-20分くらい焼けば出来上がり♪

焼いたスコーンは一つずつラップして冷凍しておけば食べたい時に電子レンジで20秒くらい温めてすぐ食べれるのでオススメです

それでは　Have a good day