フィエスタというメキシカンスーパーにはメキシカンは当然ですが日本食やアジア食材、インドカレーなども手に入ります。
こちらではいつものようにサッポロ一番味噌ラーメンを4つとお醤油買いました！
後はね…
先日からずっとお汁粉が食べたくて
こんなのを買いましたよ！
インターネットで下調べをしておいて良かった。
小豆はsmall red beans と言うそう。
もち米あるかな、と探したのですが当然なくて…
餅粉なら当然ないと思ったのですがあったのですよ！ひっそりと。
よく成分を読んでタイ産のこの袋をかいました。
実は、これが大当たり！
1パウンド(450グラム位)で$1.50位で激安でした。
タイ産餅粉 というキーワードでGoogle検索するとこちらを使って白玉を作る方が多いようです。
量は適当に、お湯をコップに用意して少しずつ混ぜながらお団子を作るのにちょうど良い硬さに混ぜます。
ゆるすぎたら、餅粉を追加します。
粉の香りが懐かしい！
母と小学生の頃一緒に白玉を作った事を思い出しました。
ちなみに餅粉は英語で Glutinous rice flour
丸めて少し平たくして沸騰したお湯にポイポイ入れていきます。
まん丸にするよりはこちらの方が早くできるからです。
浮いてきたら穴開きおたまですくいます。
お味は、日本の白玉そのもの！！
臭くもないしモッチモチ！
大成功～！！
でも小豆の方は大失敗。2時間以上煮込んだのですが皮がいつまでも硬く、小豆としては美味しくなかったです。
豆としては美味しかった。
白玉とは合わず小豆は諦めて、仕方なく砂糖とお醤油でみたらし風白玉にしていただきました。
感動的な美味しさでした
翌日、学校から帰ってきた娘と一緒にもう一度作りました。
嬉しそうに混ぜ混ぜ、お団子を作ってくれて
美味しいーー
と言ってくれて嬉しかったです。
と言ってくれて嬉しかったです。まだ残っているので、今度また一緒に作ろうと思います。
今度はきな粉とかも良いかも
次見つけたらまとめ買いしちゃう
小豆はまだ半分残っているので次回は一晩水につけてから煮込んでみようと思います。
