シンガポール WAKU GHIN
沖縄、タイ、香港、マカオ、
シンガポール2回に国内の温泉も
結構行った
お盆もハワイだし楽しみ
今年も色んなお店に行ったけど、
その中でも一番良かったお店
昔シドニーのTetsuya'sに行って感動し、
ずっと行きたいと思ってたシンガポールの
マリーナベイサンズの中にある
Tetsuyaさんのお店
Tetsuyaさんは、世界トップレベル
のシェフでWAKU GHIN（ﾜｸｷﾞﾝ）は
今年ASIAのTOP9
男友達3人で行ったんだけど、
個室でシェフズテーブル
全部目の前で料理してくれて
全て美味しかった
シェフのSuzuki MasayaさんソムリエのFujiwaraさんも
話しやすくてすごい感じよかった☆
Tonbo Tuna with Fresh Wasabi
Marinated Botan Shrimp
w/ Sea Urchin & Oscietra Caviar
Slow-Cooked NZ John Dory
w/ Charcoal-Grilled Eggplant
Grilled Abalone
w/ Fregola & Tomato
Braised Canadian Lobster
w/ Tarragon
Chacoal-Grilled
Fillet of Tasmanian Grass-Fed Beef
w/ Tetsuya's Wasabi Mustard
Ohmi Wagyu Roll
w/ Wasabi & Citrus Soy
〆は、そうめんとお茶漬け
デザートは別室で食べるんだけど
目の前で花火が見れて最高
デザートも最高に美味しかった
久しぶりにTetsuyaさんに会いたかったけど
その日は日本に帰国されてたみたいで
会えなくて残念
また、シンガポール行く時には
必ず行きたい
WAKU GHINの代表作の
ボタンエビ・うに・キャビアの一品は
まじ格別に美味しかったし、
またTetsuya's行く為に
シドニー行きたいなぁ
～2014年振り返り～
全然書いてなかった～
新潟から東京に戻ってきて約1年。
プライベートも仕事もかなり充実
して楽しかった1年だったなぁ
海外旅行今年は、中国、香港2回、マカオ、
南イタリア、韓国に行った
その中でもやっぱり南イタリアの
カプリ島とアマルフィは最高だった
天候にも恵まれて、すごい楽しみだった
『青の洞窟』にも行けたしね
仕事でも海外に行く機会が多くて
アメリカにもイギリスにも何回も行けた～
国内旅行
温泉にも沢山行けてよかった
♨ 天城湯ヶ島温泉 嵯峨沢館
http://www.sagasawakan.com/
http://www.okuyugawara.jp/yui/
♨ 伊東温泉 ホテル海
http://www.hotel-umi.jp/home.html
♨ 天城湯ヶ温泉 落合楼 村上
http://www.ochiairou.com/
個人的には、奥湯河原の結唯が
一番よかったかなぁ～～
全然知らなかったけど、
ミシュラン連続掲載宿
温泉はやっぱり海よりも山
あと横に川が流れてると最高
グルメ
今年も色んなところに行ったけど、
やっぱり一番感動したのは
二子玉川にあるお寿司屋さん『㐂邑（ｷﾑﾗ）』
人生で初めて“熟成寿司”を食べたけど、
美味しいね
ミシュラン2つ星
さわら 3週間、あまだい 2週間、
しまあじ 25日、マグロ 40日とか
素材を最大限に引き出す日数を
研究して出してくれてるの 
（お店で写真撮らなかったから、
今年のミシュランの写真☆）
さて、明日から沖縄行ってきまーす
来月は友達とタイにも行くし
すごい楽しみだぁ～～～～
来年もいい年になりますよーに
香港ﾘｯﾂｶｰﾙﾄﾝ オゾン
中国の恵州と香港、伊豆に
行ってきたぁ～
恵州は2回目で元々住んでた
友達に付き合ってぶらぶら～
香港は4回目なんだけど
ちょっと前まで住んでたいとこに
聞いて初めてリッツカールトンの
上層階にあるバーに
リッツカールトン OZONE118階に位置し、
世界一の高さを誇るバー
窓際のカウンターに座ったんだけど
テンション上がるぅ～～～
ちなみにオレは、Hong Kong Beerを
頼んだんだけど特にテーブルチャージが
無くて一杯1,000香港ドル（1,300円）
だったから意外に安いかも
↓ホテル目の前の夜景なんだけど
下からの夜景も最高だね
香港は一泊だけだったけど、
ちょっと贅沢してシェラトンにしたから
部屋からビクトリアハーバーが見れて
最高だった
東府や 足湯ﾍﾞｰｶﾘｰｶﾌｪ
今週末、伊豆の温泉に行った時に
見つけたパン屋さん
都内にオシャレなパン屋さんあるけど、
足湯しながら食べれるのはかなり斬新
大自然にも囲まれてて
めちゃくちゃよかったぁ～～
東府やﾍﾞｰｶﾘｰ&ｶﾌｪ【足湯ﾃﾗｽ】
http://www.tfyjapan.com/bakery/
どれも美味しかったよぉ～～
二子玉川のライズに1週間限定で
販売してたこともあるみたい
今度また行こ～っと
六本木 ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ･ﾄﾞ･ﾘﾙﾄｰｷｮｰ
この前の水曜日、久しぶりに休みが
取れたからランチに六本木の
ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ･ﾄﾞ･ﾘﾙﾄｰｷｮｰに
行ってきたぁ～
ドラマの独身貴族にも出てて、
行きたいな～って思ってたレストランだから
行けて嬉しい
あの階段のデザインすごい好き
（笑）
どれもすごぃ美味しかった
写真はないけど、今週末は二子玉川の
柳小路で食事したぁ～
｢吉右｣も｢みや乃｣もよかった
約4年住んでた新潟から、
東京に戻ってきて約1ヵ月。
仕事は最近毎月海外行く程忙しいけど、
プライベートはなんかいいことが
ありそうな予感
湖山亭 うぶや
湖山亭 うぶやhttp://www.ubuya.co.jp/
お部屋からもラウンジからも
お風呂からも見える景色が最高
富士山目の前
料理も美味しかったよ
またまたいい宿見つけちゃった
明日からはグアムに行ってきまーす
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ﾐﾔｳﾁｼｮｳｶﾞｶﾚｰ研究所
オレ、ショウガ好きだから、
前から気になってたのだー
普通に美味い
ただ、カレーとかハンバーグに大量の
ショウガ入れるほどショウガ好きの
オレからしたら、もーっとショウガが
欲しかったかな★(*^▽^)/★*☆♪
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台湾③台北101
台湾1日目&2日目は、夜ずっと遊んでて
寝たのが朝4時とか5時だったから
3日目は起きたらもう1時だったぁ～
とりあえず、特に予定も決めてなかった
けど、その日は台北101に行くことに
したぁ～
(写真は勝手に他の人の使いました
）
夜までは101で買い物したり
カフェでま～ったりぃ
ディナーは、85階にある中華料理の
｢欣葉101（SHIN YEH）｣に行った
右下は、ツバメの巣だけど
全然たいしたことなかったぁ～
フカヒレは美味しかったよぉ
夜景好きのオレ
（笑）
食後は、シャングリラホテル38階の
バー｢マルコポーロ｣へ移動
その後は、ぶらぶら歩いて見つけた
クラブ BABE18
いやぁ～旅行楽しかったなぁ～
台湾ブログおしま～い
台湾②ナイト九ふんツアー
台湾の2日目は、色んな台北の
観光地を巡るツアーに参加してみた
先ずは、行天宮に行って～
お茶セミナーに行って～
総統府に行って～
中正記念堂に行って～
忠烈祠に行って～
国立故宮博物館に行って～
足つぼマッサージして～
九ふんに行って～
夜市で終了の内容盛りだくさん
個人的には、「お茶セミナー」と
「九ふん」がすごぃ楽しかったなぁ～
お茶セミナーでは、烏龍茶から
ジャスミン茶、プーアル茶、高山美人茶とか
色んな種類のお茶が飲めて、
それぞれのいれ方とか効果を
説明してくれるのぉ～
九ふんは、映画『千と千尋の神隠し』の
モデルとなった場所で雰囲気すごぃいい
ちなみに故宮博物館は世界四大博物館で
有名だから、かなり期待してたんだけど
全然たいしたことなかった・・
↑これが中でも人気の2つ。
白菜と角煮なんだけどﾁｰﾝ（笑）
夜市もかなり期待してたんだけど、
な～んか少し臭かったのもあって
衛生面も気になって何も食べれなかったぁ
ツアーの後は、タクシーのドライバーに
適当に連れてってもらったお店に行って、
また朝まで飲んだ
写真もないし、ぶっちゃけ
あんまり記憶がないぃーｗ
銀座 ジョーズシャンハイ
今日のランチについて書くぅ～
旅行の余韻もあると思うけど
自分のブログ見てて(笑)、また小籠包
食べたくなったから、今日のランチは
銀座のジョーズシャンハイ行ってきた
ジョーズシャンハイ銀座店
頼んだのは黒酢酢豚セット
最初にすぐ出てきたのは、
蟹肉と蟹味噌入り小籠包と豚肉小籠包
うぉ～
めちゃ美味ぃよ～ニューヨークに住んでた時に初めて
食べた衝撃とは違うけど、なんかすごぃ
懐かしい感じだったぁ～
黒酢酢豚は、えっ(;゜∇゜)？
って感じかな
野菜少ないし、大戸屋の黒酢酢豚の
方が確実に美味い気がする
(笑)ちなみに、今は東京駅の中にある
マンゴーツリーでグリーンカレー
食べてるぅ
さて、これから新潟に帰るかな
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