巣鴨 ラーメン「蔦」
巣鴨のラーメン蔦（つた）に
行ってきたぁ
ラーメン店が世界初のミシュラン
一つ星を獲得したって話題になってたら
そりゃ行くっきゃないよねぇ～
かなり頑張ったよ
朝5時起きで準備して、
お店に着いたのが6時10分
整理券配られるまで結構時間が
掛かるのかなぁ～って思ってたけど
30分ぐらいしたら普通に整理券くれた
から全然待たなくてよかった
自分は7番目だったから
11時からの整理券をゲット
整理券配る前は普通に並ばないと
行けなくて、雨の中4時間待ちした人も
いたみたいだから、まじラッキー
後で聞いたら11時オープンなのに、
その日は8時には売り切れるほどの
人気ぶり
Japanese Soba Noodles 蔦
ラーメンは期待してた通り、
美味しかったぁ
オレは、「味玉醤油そば」と
「肉飯」をオーダー
何といってもスープが美味しい
スープに最高級イタリア産の
黒トリュフオイルと黒トリュフソースが
入っているから風味がかなり上品
麺も、国産小麦4種類を独自に
ブレンドした石臼挽きの自家製麺で
美味しかったぁ
肉飯も、炙った焼き豚が見た目以上に
美味かった
ガーリックチップスと
赤ワインソースが絶妙～に
マッチしてて最高
白トリュフをつかった塩そばも
美味しそうだから、今度行くなら
他のも食べてみたいなぁ～
行ってきたぁ
ラーメン店が世界初のミシュラン
一つ星を獲得したって話題になってたら
そりゃ行くっきゃないよねぇ～
かなり頑張ったよ
朝5時起きで準備して、
お店に着いたのが6時10分
整理券配られるまで結構時間が
掛かるのかなぁ～って思ってたけど
30分ぐらいしたら普通に整理券くれた
から全然待たなくてよかった
自分は7番目だったから
11時からの整理券をゲット
整理券配る前は普通に並ばないと
行けなくて、雨の中4時間待ちした人も
いたみたいだから、まじラッキー
後で聞いたら11時オープンなのに、
その日は8時には売り切れるほどの
人気ぶり
Japanese Soba Noodles 蔦
ラーメンは期待してた通り、
美味しかったぁ
オレは、「味玉醤油そば」と
「肉飯」をオーダー
何といってもスープが美味しい
スープに最高級イタリア産の
黒トリュフオイルと黒トリュフソースが
入っているから風味がかなり上品
麺も、国産小麦4種類を独自に
ブレンドした石臼挽きの自家製麺で
美味しかったぁ
肉飯も、炙った焼き豚が見た目以上に
美味かった
ガーリックチップスと
赤ワインソースが絶妙～に
マッチしてて最高
白トリュフをつかった塩そばも
美味しそうだから、今度行くなら
他のも食べてみたいなぁ～
代官山 メゾン ポール・ボキューズ
先週の金曜日は代官山へ
本屋さんでミシュランの本見たけど、
今回もちゃんと一つ星
ここも期待通り美味しかったぁ
メゾン ポール・ボキューズ
ほろほろ鳥と手長海老のルーロー
アボカドのムースリーヌ
イトオリのポワレ
ルッコラのブルーテと白ワインソース
牛肉のロースト ローズマリーの香り
香ばしいニンニクの香るジューソース
ヴァローナチョコレートと
洋ナシのアンサンブル
ピスタチオのアイスクリームと共に
土日は泊りで軽井沢へ
温泉も気持ち良かったし、アウトレットで
バーバリー沢山買えたし幸せ
たまたま見つけた軽井沢のお店も
すごい美味しくて満足でした
エンボカ 軽井沢
新窯焼 野菜の盛り合わせ
ちりめん山椒と下仁田ねぎのピザ
信州産りんごの窯焼き
あー、ミシュランの星を獲得した
巣鴨にある「ラーメン 蔦」にも
行ってみたいなぁ～～
本屋さんでミシュランの本見たけど、
今回もちゃんと一つ星
ここも期待通り美味しかったぁ
メゾン ポール・ボキューズ
ほろほろ鳥と手長海老のルーロー
アボカドのムースリーヌ
イトオリのポワレ
ルッコラのブルーテと白ワインソース
牛肉のロースト ローズマリーの香り
香ばしいニンニクの香るジューソース
ヴァローナチョコレートと
洋ナシのアンサンブル
ピスタチオのアイスクリームと共に
土日は泊りで軽井沢へ
温泉も気持ち良かったし、アウトレットで
バーバリー沢山買えたし幸せ
たまたま見つけた軽井沢のお店も
すごい美味しくて満足でした
エンボカ 軽井沢新窯焼 野菜の盛り合わせ
ちりめん山椒と下仁田ねぎのピザ
信州産りんごの窯焼き
あー、ミシュランの星を獲得した
巣鴨にある「ラーメン 蔦」にも
行ってみたいなぁ～～
梶が谷 福原
結構前に家族で行った梶が谷に
あるお寿司屋さんで今回2回目
福原
この日は、上握りをオーダー
全国から集められた鮮度の高い食材達
この日は、以下10貫頂きました
長崎の天然くえ
本マグロ赤身
佐渡のぶり
しめサバ
本マグロの中トロ
青森のヒラメえんがわ
北海道のホッキ貝
三陸のホタテ貝
ウニ
ねぎとろ巻き
ここの大将は「分とく山」で
修業してたこともあって、
めちゃくちゃ美味しい
美味しすぎてその場で
次回の予約しちゃったぐらぃ（笑）
あー、幸せだなぁ～
あるお寿司屋さんで今回2回目
福原この日は、上握りをオーダー
全国から集められた鮮度の高い食材達
この日は、以下10貫頂きました
長崎の天然くえ
本マグロ赤身
佐渡のぶり
しめサバ
本マグロの中トロ
青森のヒラメえんがわ
北海道のホッキ貝
三陸のホタテ貝
ウニ
ねぎとろ巻き
ここの大将は「分とく山」で
修業してたこともあって、
めちゃくちゃ美味しい
美味しすぎてその場で
次回の予約しちゃったぐらぃ
（笑）あー、幸せだなぁ～
沖縄 那覇！
8日間のアメリカ出張の後、
3連休で沖縄に行ってきたぁ
今年の1月に家族で石垣島に
行ったけど、今回は那覇
「美ら海水族館」に行ったり～
「琉球ガラス村」に行ったり～
「首里城」に行ったり～
「古宇利島」に行ったり
浜辺の茶屋
もちろん、海ぶとうとかラフテー、
ゴーヤーチャンプルーに
もずくの天ぷらとかも食べたけど
やっぱり沖縄といえばソーキそば
毎日食べた（笑）
琉球茶房 あしびうなぁ
茶処 真壁ちなー
山原そば
さーって、今度はどこに
行こうかなぁ
3連休で沖縄に行ってきたぁ
今年の1月に家族で石垣島に
行ったけど、今回は那覇
「美ら海水族館」に行ったり～
「琉球ガラス村」に行ったり～
「首里城」に行ったり～
「古宇利島」に行ったり
浜辺の茶屋
もちろん、海ぶとうとかラフテー、
ゴーヤーチャンプルーに
もずくの天ぷらとかも食べたけど
やっぱり沖縄といえばソーキそば
毎日食べた
（笑）琉球茶房 あしびうなぁ
茶処 真壁ちなー
山原そば
さーって、今度はどこに
行こうかなぁ
六本木 龍吟
念願の龍吟に行ったぁ
「世界のベスト・レストラン50」で
今年の22位に選ばれてるだけあって
めちゃくちゃ美味かったぁ
もちろんミシュラン三ツ星
料理だけじゃなく使ってる
お皿とかもすごい凝ってるし
何よりも山本シェフと会えて
良かったぁo(^-^)o
忙しいのに挨拶してくれて
沢山話せてよかったぁ
龍吟（ﾘｭｳｷﾞﾝ）
～始まりは様々な“感覚”から…～
毛蟹・柚子・雲子・真子
～“椀”引き立て“一番出汁”への想い～
冬菇椎茸・帆立貝真蒸仕立て
車海老を抱かせて
～“お造り”日本近海からの便り～
海の幸三皿の仕立て
～“備長炭”～
秋刀魚・秋茄子・栗
～滋味涵養 秋の風～
秋野菜 色々
～故郷の恵み～
讃岐オリーブ牛炙り焼き
～瑞穂の国～
鯛飯・松茸・玉子豆腐の菊椀
～甘美～
佐渡の黒いちじく
日本の誇り“国菌”oryzae
熱燗と冷酒
今度は、「南青山 NARISAWA」にも
行きたいなぁ
「世界のベスト・レストラン50」で
今年の22位に選ばれてるだけあって
めちゃくちゃ美味かったぁ
もちろんミシュラン三ツ星
料理だけじゃなく使ってる
お皿とかもすごい凝ってるし
何よりも山本シェフと会えて
良かったぁ
o(^-^)o忙しいのに挨拶してくれて
沢山話せてよかったぁ
龍吟（ﾘｭｳｷﾞﾝ）～始まりは様々な“感覚”から…～
毛蟹・柚子・雲子・真子
～“椀”引き立て“一番出汁”への想い～
冬菇椎茸・帆立貝真蒸仕立て
車海老を抱かせて
～“お造り”日本近海からの便り～
海の幸三皿の仕立て
～“備長炭”～
秋刀魚・秋茄子・栗
～滋味涵養 秋の風～
秋野菜 色々
～故郷の恵み～
讃岐オリーブ牛炙り焼き
～瑞穂の国～
鯛飯・松茸・玉子豆腐の菊椀
～甘美～
佐渡の黒いちじく
日本の誇り“国菌”oryzae
熱燗と冷酒
今度は、「南青山 NARISAWA」にも
行きたいなぁ
神楽坂 石かわ
少し前だけど、9月12日に
友達と行って最高だったぁ
ミシュラン三ツ星の名店
頂いたメニューには名前も
日付も入れてくれて丁寧
神楽坂 石かわ
先付として毛蟹と焼ナス
揚物は、鰹と蓮根はさみ揚げ
お椀は、鱧と松茸
お造りは、鯛と生いくら
焼物は、鰻
中皿として、鼈
煮物は、鴨・牛蒡・かぶら
最後は鴨の出汁を使った
五目ご飯
これは本当に美味かった
個室も確り幾つもあって、
値段の割にお得な気がする
また近いうち行きたいなぁ
友達と行って最高だったぁ
ミシュラン三ツ星の名店
頂いたメニューには名前も
日付も入れてくれて丁寧
神楽坂 石かわ先付として毛蟹と焼ナス
揚物は、鰹と蓮根はさみ揚げ
お椀は、鱧と松茸
お造りは、鯛と生いくら
焼物は、鰻
中皿として、鼈
煮物は、鴨・牛蒡・かぶら
最後は鴨の出汁を使った
五目ご飯
これは本当に美味かった
個室も確り幾つもあって、
値段の割にお得な気がする
また近いうち行きたいなぁ
岐阜 柳家
岐阜県にある食べログ一位の
お店がやばい
と聞いて、
友達に紹介されて行ってみた
柳家
こりゃ最高だわ
この写真じゃ分からないけど、
全部屋個室で目の前の囲炉裏で
焼いてくれるの
天然の鮎に鰻に松茸
そりゃうますぎるやろー
鹿のフィレもロースも
なんか上品な味だった
個人的にはこの松茸の雑炊が
一番美味しかった
イメージとしては、
めっちゃ美味しい松茸の土瓶蒸しに
ご飯を入れてる感じで
贅沢極まりない
また違う時期に行きたいなぁ
先月行った「神楽坂 石かわ」も
今日行った「六本木 龍吟」も
最高に美味しかったから
タイミング見て載せようかと
明日は最近毎月のペースで行く
築地のお寿司屋さん
太らないように
ジム行かないとなぁ～
お店がやばい
と聞いて、友達に紹介されて行ってみた
柳家こりゃ最高だわ
この写真じゃ分からないけど、
全部屋個室で目の前の囲炉裏で
焼いてくれるの
天然の鮎に鰻に松茸
そりゃうますぎるやろー
鹿のフィレもロースも
なんか上品な味だった
個人的にはこの松茸の雑炊が
一番美味しかった
イメージとしては、
めっちゃ美味しい松茸の土瓶蒸しに
ご飯を入れてる感じで
贅沢極まりない
また違う時期に行きたいなぁ
先月行った「神楽坂 石かわ」も
今日行った「六本木 龍吟」も
最高に美味しかったから
タイミング見て載せようかと
明日は最近毎月のペースで行く
築地のお寿司屋さん
太らないように
ジム行かないとなぁ～
修善寺温泉 柳生の庄
三連休は修善寺に行ってきたぁ
泊った宿めちゃくちゃ良かった
露天風呂最高だったし、
料理もすごい美味しかったし、
宿の人もみんな感じが良かった
柳生の庄
www.yagyu-no-sho.com
露天風呂のところに滝の音が
すごくいい感じに癒される
元々この宿は料亭だったことも
あって、料理まちがいなし
蕎仙坊
www.kyozanbo.com
初日に修善寺に行く途中で
寄ったお蕎麦屋さん
ここもすごい美味しかった
あっ、そーいえば更新してないけど
先月行った那須温泉もすごーく
良かったよぁ
♨山楽
www.sanraku.premierhotel-group.com/nasu/
昭和天皇が気に入って
近くに御用邸を作った宿
大浴場はすごい広くて
景色が最高
♨山水閣 別邸 回
www.bettei-kai.jp
部屋数が少なくてすごく
落ち着く宿
部屋の露天風呂からの
景色も最高
来週は、待ちに待った岐阜
楽しみだなぁ
泊った宿めちゃくちゃ良かった
露天風呂最高だったし、
料理もすごい美味しかったし、
宿の人もみんな感じが良かった
柳生の庄www.yagyu-no-sho.com
露天風呂のところに滝の音が
すごくいい感じに癒される
元々この宿は料亭だったことも
あって、料理まちがいなし
蕎仙坊www.kyozanbo.com
初日に修善寺に行く途中で
寄ったお蕎麦屋さん
ここもすごい美味しかった
あっ、そーいえば更新してないけど
先月行った那須温泉もすごーく
良かったよぁ
♨山楽www.sanraku.premierhotel-group.com/nasu/
昭和天皇が気に入って
近くに御用邸を作った宿
大浴場はすごい広くて
景色が最高
♨山水閣 別邸 回www.bettei-kai.jp
部屋数が少なくてすごく
落ち着く宿
部屋の露天風呂からの
景色も最高
来週は、待ちに待った岐阜
楽しみだなぁ
ハワイグルメ！
ハワイで行ったレストラン
＆料理の紹介
chef mavro
ミシュランに匹敵するアメリカの
AAA（トリプルA）で5つ星
ハワイの5つ星レストランは、
ハレクラニホテルの「ラメール」と
この「シェフマブロ」のみ！！
写真は一部だけど、
ハマチもロブスターも
ラムも全部美味しかった
Cream Pot
ハワイと言えばパンケーキ
BLT Steak
Arancino di Mare
Taormina
あ～海外行きたいなぁ
明日からま～ったり
温泉に行ってきます
＆料理の紹介
chef mavroミシュランに匹敵するアメリカの
AAA（トリプルA）で5つ星
ハワイの5つ星レストランは、
ハレクラニホテルの「ラメール」と
この「シェフマブロ」のみ！！
写真は一部だけど、
ハマチもロブスターも
ラムも全部美味しかった
Cream Potハワイと言えばパンケーキ
BLT Steak
Arancino di Mare
Taormina
あ～海外行きたいなぁ
明日からま～ったり
温泉に行ってきます
久しぶりのハワイ！
久しぶりのハワイ楽しかった
相変わらず日本人は沢山いたけど、
日本と違って湿度もなくて快適
海もきれいだし、買い物も充実してるし
気軽に行けるリゾートだね
前回泊ったモアナサーフライダーも
良かったけど今回のホテルもすごい
気に入ったぁ
Halekulani Hotel
オーシャンフロントの部屋が取れて
バルコニーからの景色が最高
ハレクラニは、「天国にふさわしい館」
という意味。ロケーションも良かったし、
スタッフのみんなすごい感じ良かった
ダイヤモンドヘッド登ったり、
クルージングも楽しかったなぁ
相変わらず日本人は沢山いたけど、
日本と違って湿度もなくて快適
海もきれいだし、買い物も充実してるし
気軽に行けるリゾートだね
前回泊ったモアナサーフライダーも
良かったけど今回のホテルもすごい
気に入ったぁ
Halekulani Hotelオーシャンフロントの部屋が取れて
バルコニーからの景色が最高
ハレクラニは、「天国にふさわしい館」
という意味。ロケーションも良かったし、
スタッフのみんなすごい感じ良かった
ダイヤモンドヘッド登ったり、
クルージングも楽しかったなぁ