恐竜の卵！？じゃないよ 茶たまご（茶葉蛋）

日月潭の屋台で、ガイドのリンさんが皆に買ってくれた
茶たまご




恐竜のたまごじゃないよ

殻ごと霊芝で煮込んだ、台湾風ゆで卵。
味が染みていておいしかった

台湾ではポピュラーな食べ物らしく、そういえばコンビニでもよく売られていました

霊芝の薫りが台湾に来たって実感したのを思い出します

八角が手に入ったら、日本でも作ってみたい（‐＾▽＾‐）