■小林圭さん三ツ星おめでとう！

おはようございます！

德永ミユキです。

今日のニュースで話題になっている

「小林圭さん日本人初の三ツ星獲得！」

おめでとうございます！

小林圭さんのインタビューで心に刻まれた言葉がありました。

それは、

ー自分が目指す山に行きつくために心がけてきたことは？－

このような質問に

小林圭さんは

「フランス人より仕事をすること、失敗しないようにすること・・・・」

この２つを心がけていたそうです。

要するに

フランス人より仕事をすること＝だれよりも努力する

失敗しないようにすること＝認められるには同じ間違いをしないことが信頼を獲得する

と私なりに解釈いたしました。

このように、自分のセルフプロデュースをしっかりブレることなく貫いてこられたのだと

想像以上の環境に置かれ、自分との闘いの中で勝ち取った三ツ星だと感動いたしました。

本場フランスで修行を続け、フランスで独立し、店を構える、

独立するという選択は、自分の人生をかけた本気の闘いをする強い意志と勇気が必要

だったと思います。開業し、１０年目で三ツ星を獲得する。

小林さんは、三ツ星を獲得したとしてもまだまだスタートラインであり、

これからも守りのサービスではなく、攻めのサービス＝価値の追求を

目指していきますとおっしゃってました。（＝凄い！）

小林圭さんを誇りに思います。

子どもたちに大きな夢を与えていただいた２０２０年です。

今日も皆さまにとって

「今日もいいことある」日でありますように

M.Tokunaga