• カクテルを極めるのに必要なこと

• 有名カクテルが、引き起こす弊害

• 未来へ続く、カクテル。

• オリジナルカクテルに、必要な事。

• 完全制覇より、出会いに感謝。

• バーテンダーは、ウンチクを語らない。

• カクテルを、楽しむコツ。

• カクテル作りが、上手に見えるコツ。

• カクテルの適温調整。

• グラスの拭き方にも、基礎はある。

• ビールのカクテルも、工夫次第。

• 愛され続けるカクテルとは・・・

• 実験？カクテルの色

• カクテルは、客観的味覚を表現しているわけではない。

• バーテンダーの評価は、柔軟にお願いします。

• カクテルレシピとの「対話」が必要な理由。

• カクテルに点数をつける・・・

• 飲みながらの接客は、大変です。

• バーテンダーは、飲めなくてＯＫ。

• バーテンダーは、飲まないのが常識。

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