●前回の話から、「コツ」つながりということで・・・
カクテルを楽しむには、まず、バー巡りからです！
そして、相性のいいバーテンダーを見つけて下さい。
ただ、相性がいいだけ！では、もちろん、ダメですが・・・
●何といっても、きちんと、体系的に学習したことのあるバーテンダーか、どうか？
ウンチクを語るようでは、いけませんが、少なくとも、そのカクテルを薦める理由ぐらいは、教えてくれる人を選びましょう。
カクテルにも、飲み方！というのが、あります。
さらに、その人にあったカクテルを作るには、同じカクテルでも、アレンジが必要だからです。
●全て、完璧に、常に、対応できるか！というと、難しいかもしれません。
やはり、バーテンダーといえども、限界がありまして・・・
お客様のオーダーが、あまりに多いと、その限られた時間の中で、最高のものを作る作業しかできません。
たっぷり時間をかければ、おそらく、こちらのカクテルを薦めるはずだが、この時間内だと、こちらがベスト！といった選択になります。
ちょっと、正直に話しすぎてますが、事実です。
それでも、お客様に満足して頂けるカクテルを創り出します。
●カクテルに興味をもたれると、とにかく、カクテルレシピを探してきて、それを注文される方があります。
ですが、この方法は、カクテルの楽しみの、ほんの序章だけで、終了してしまう場合が多くなります。
なぜなら、カクテルレシピの弊害を理解されずに、カクテルは悪酔いするとか、美味しくない！といった結果になりやすいからです。
●初心者の方が、そもそも、本やネットで、カクテルレシピから選ぶこと自体に、問題がある！というと、語弊を生みそうですが・・・
少なからず、悪影響の部分があると、私は、思っています。
もっと、カクテルを楽しむには、やはり、プロのバーテンダーの方と親しくなるのが一番。
では、早速、善は急げで、今夜から、バー巡りを開始しましょう！（苦笑）
今宵、素敵なバーに、巡り会えますように・・・
では、また・・・
老舗バーの「動画で学ぶ、バーテンダー&バー開業」
自社ビル・５３年・老舗バーの秘伝とは？
５０年の間に失われた「本物の知識・技術」と、５０年の間に生み出された「独自の知識・技術」を、全１７巻の教材に凝縮。
ＮＨＫ放映、日経・リクルートなど取材多数。発売から６年以上、毎月売れ続け、全国４６県に普及し、クレームゼロの実績。