• カクテルレシピの問題点とは？

• カクテルレシピの弊害

• 知識・技術が、ある程度になると、こだわりたくなるカクテル

• カクテルの提供、プロにもレベルあり！

• カクテルのウンチクは、話さないのがプロ？

• リキュールは、何を買うべき？

• カクテル、季節のテイストとは？

• バーテンダーは、ロボットで代替可能になるのか？

• 暗記が得意な人が、優秀なバーテンダーか？

• ２個のシェーカーを同時に振るカクテルなど、創造性について。

• 若き日の大失敗・・ビールの燗（カン）？

• バーテンダーに必要な、お客様視点とは？

• プロが作るカクテルは、なぜ、美味しいのか？

• カクテルレシピ通りで、美味しいカクテルができない理由

• ショートカクテル＝きついお酒では、ありません。

• カクテル作り、メジャーカップは必要か？

• バーテンダーには、基礎知識を生かす知恵が必要です。

• カクテルのアルコール度数を計算するときに注意する事

• バーテンダーとして、思い出に残るカクテル

• バーテンダー道具の形にも意味がある。

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