• テキーラの原料は、サボテンではありません。

• バー経営をしていく上で、大事な事。

• バー開業を目指される方へ！

• バー経営に必要なものとは？

• シェークなど、技術を磨くだけでは、不十分。

• 独自のシェークを完成させる工程とは？

• シェークの学習方法

• カクテルの飾りつけに重宝するフルーツ

• 独創的なカクテルのデコレーションの前に・・・

• カクテル・フルーツの飾りつけについて

• カクテルの王様「マティーニ」は、語るべからず・・・

• バーテンダーは、ウンチクを語るべきか？

• バーテンダー、基礎中の基礎「ホワイト・レディ」

• 「ジン・トニック」の味の調整は、基礎中の基礎。

• バースプーンは、無意識に回せるまで練習しよう！

• 「ジンの定義」を学ばなければならない理由！

• カクテルによって、「ジン」の銘柄を使い分ける必要性！

• バー経営で、困ったお客様への対応方法について（５）

• バー経営で、困ったお客様への対応方法について（４）

• バー経営で、困ったお客様への対応方法について（３）

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